{"id":1124,"date":"2016-12-29T21:33:46","date_gmt":"2016-12-29T20:33:46","guid":{"rendered":"http:\/\/projektcydr.pl\/?p=1124"},"modified":"2017-03-25T10:26:44","modified_gmt":"2017-03-25T09:26:44","slug":"wielkie-prasowanie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/?p=1124","title":{"rendered":"Wielkie prasowanie"},"content":{"rendered":"

Przerwa \u015bwi\u0105teczno-noworoczna – nareszcie troch\u0119 luzu, mo\u017cna odkopa\u0107 si\u0119 spod zalegaj\u0105cych gara\u017c jab\u0142ek \ud83d\ude42 Nie starczy\u0142o mi ju\u017c samozaparcia, \u017ceby nastawi\u0107 kolejne damy… dobi\u0142em do, bodaj\u017ce, 27 odmian – wystarczy. Czas zrobi\u0107 troch\u0119 cyderka takiego po prostu: do picia!<\/p>\n

<\/p>\n

Jab\u0142ek zebra\u0142o si\u0119 do\u015b\u0107 sporo. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 kupi\u0142em jeszcze przed Wszystkimi \u015awi\u0119tymi, ale a\u017c do tej pory nie mia\u0142em czasu si\u0119 za nie zabra\u0107: Kosztela, Topaz, Szogun, Szara i Z\u0142ota Reneta, resztki Jonagold\u00f3w i Jonagored’\u00f3w, Red Chief, Boskoop. Nie wszystkie przetrwa\u0142y takie d\u0142ugi sk\u0142adowanie, mimo \u017ce temperatura w gara\u017cu oscylowa\u0142a ostatnimi czasy w okolicach 8 stopni: szacuj\u0119 \u017ce zepsu\u0142o si\u0119 oko\u0142o 10% – w sumie zosta\u0142o 120kg \ud83d\ude09<\/p>\n

Mielenie jab\u0142ek to teraz sama przyjemno\u015b\u0107! Rozdrabniarka sprawuje si\u0119 znakomicie \ud83d\ude42 Z tym, \u017ce jab\u0142ka lepiej wrzuca\u0107 pojedynczo, lub po g\u00f3ra 2-3 sztuki na raz. Jak wsypie si\u0119 od razu ca\u0142\u0105 skrzynk\u0119, jab\u0142ka maj\u0105 tendencje do klinowania si\u0119 w leju i przestaj\u0105 wpada\u0107 do \u015brodka. R\u00f3wnie\u017c jak zbyt du\u017co jab\u0142ek wleci na raz, zdarza si\u0119 \u017ce silnik ma jednak problem z uci\u0105gni\u0119ciem b\u0119bna – trzeba zatrzymywa\u0107, cofa\u0107 i wyci\u0105ga\u0107 zablokowane jab\u0142ka. Ale jak ju\u017c si\u0119 o tym wie, mielenie przebiega bez jakichkolwiek problem\u00f3w.<\/p>\n

Oczywi\u015bcie nie zmieli\u0142em wszystkich jab\u0142ek na raz – nie starczy\u0142oby mi wiader do przechowania tej ca\u0142ej miazgi: w jednym wiaderku donosi\u0142em umyte, do drugiego lecia\u0142 sok, a do trzeciego mieli\u0142em i na bie\u017c\u0105co uk\u0142ada\u0142em na prasie. Prototyp prasy mie\u015bci 60kg i to w\u0142a\u015bnie ten sprz\u0119t skrad\u0142 tym razem ca\u0142y show \ud83d\ude42<\/p>\n

\"IMG_9348\"<\/a><\/p>\n

Zdj\u0119cie 1 – Prototyp prasy<\/p>\n

Prasa jeszcze nie jest sko\u0144czona, konstrukcja wymaga poprawy: trzeba wzmocni\u0107 g\u00f3rn\u0105 poprzeczk\u0119, przyda\u0142oby si\u0119 zrobi\u0107 inn\u0105 kuwet\u0119 na sok – tak\u017ce w szczeg\u00f3\u0142ach opisz\u0119 j\u0105 za kilka tygodni. Ale ju\u017c teraz chcia\u0142bym si\u0119 pochwali\u0107, bo wiem \u017ce b\u0119dzie dzia\u0142a\u0107 \ud83d\ude42<\/p>\n

Prasa mie\u015bci 7 warstw, w sumie 60kg. Trzeba je starannie i r\u00f3wno u\u0142o\u017cy\u0107, \u017ceby podczas \u015bciskania ca\u0142o\u015b\u0107 nie mia\u0142a tendencji do przechylania si\u0119 na boki. Tak wygl\u0105da budowanie wsadu:<\/p>\n

\"IMG_9351\"<\/a> \"IMG_9354\"<\/a> \"IMG_9355\"\u00a0<\/a>\"IMG_9356\"<\/a><\/p>\n

Zdj\u0119cie 2 – Uk\u0142adanie kolejnych warstw<\/p>\n

A tak wygl\u0105da efekt ko\u0144cowy:\"IMG_9360\"<\/a><\/p>\n

Zdj\u0119cie 3 – Wsad przygotowany do prasowania<\/p>\n

Jak wida\u0107 jeszcze na dobre nie zacz\u0105\u0142em, a sok ju\u017c leci \ud83d\ude42<\/p>\n

Nast\u0119pnie wystarczy ju\u017c tylko naciska\u0107 i po pewnym czasie wygl\u0105da to tak:<\/p>\n

\"IMG_9376\"<\/a><\/p>\n

Zdj\u0119cie 4 – Prawie koniec wyciskania soku<\/p>\n

Podno\u015bnik ze zdj\u0119cia ma si\u0142\u0119 15 ton. Troch\u0119 go nie doceni\u0142em – wida\u0107 \u017ce pomimo do\u0142o\u017cenia dodatkowej deski na g\u00f3rze, ceownik wgi\u0105\u0142 si\u0119 nieco \u015brodkiem. W zwi\u0105zku z tym nie chcia\u0142em dociska\u0107 na si\u0142\u0119 – to nie by\u0142 kres mo\u017cliwo\u015bci podno\u015bnika – ale i tak miazga odcisn\u0119\u0142a si\u0119 nie\u017ale: w sumie >60L soku ze 120kg jab\u0142ek.<\/p>\n

Oto co zosta\u0142o z miazgi:<\/p>\n

\"IMG_9377\"<\/a>\u00a0\"IMG_9379\"<\/a><\/p>\n

Zdj\u0119cie 5 – Sprasowana miazga<\/p>\n

Reszt\u0119 zasiarkowa\u0142em i wystawi\u0142em na zewn\u0105trz. Nie dodawa\u0142em dro\u017cd\u017cy – licz\u0119 na dzik\u0105 fermentacj\u0119. Zobaczymy po jakim czasie w tej temperaturze ruszy, je\u015bli w og\u00f3le \ud83d\ude09<\/p>\n

\"IMG_9382\"<\/a><\/p>\n

Zdj\u0119cie 6 – 120kg jab\u0142ek w p\u0142ynie<\/p>\n

Dam zna\u0107 co z tego wyjdzie \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Przerwa \u015bwi\u0105teczno-noworoczna – nareszcie troch\u0119 luzu, mo\u017cna odkopa\u0107 si\u0119 spod zalegaj\u0105cych gara\u017c jab\u0142ek \ud83d\ude42 Nie starczy\u0142o mi ju\u017c samozaparcia, \u017ceby nastawi\u0107 kolejne damy… dobi\u0142em do, bodaj\u017ce, 27 odmian – wystarczy. Czas zrobi\u0107 troch\u0119 cyderka takiego po prostu: do picia!<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[19],"class_list":["post-1124","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-sprzety","tag-diy"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1124"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1416,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1124\/revisions\/1416"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}