![\"IMG_7934\"](\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_7934.jpg\")
<\/a> ![\"IMG_0034\"](\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/IMG_0034.jpg\")
<\/a><\/p>\nZdj\u0119cie 1 – Kingston Black: maj’16 – marzec’17<\/p>\n
W tym sezonie zaszala\u0142em i sprowadzi\u0142em a\u017c dwa nowe drzewka! \ud83d\ude42<\/p>\n
Zdj\u0119cie 2 – Dabinett i Somerset Redstreak<\/p>\n Wybra\u0142em te odmiany g\u0142\u00f3wnie ze wzgl\u0119du na du\u017c\u0105 zawarto\u015b\u0107 tanin, jak r\u00f3wnie\u017c na nisk\u0105 zawarto\u015b\u0107 kwasu – uzna\u0142em \u017ce kwa\u015bnych jab\u0142ek jest u nas pod dostatkiem, wi\u0119c nie problem potem z czym\u015b zmiesza\u0107. Ciekawe jak b\u0119d\u0105 smakowa\u0142y te jab\u0142ka – jeszcze kilka lat i si\u0119 przekonam \ud83d\ude09 Z tym cydrem to cz\u0142owiek nic nie robi tylko na co\u015b czeka!<\/p>\n Tak wi\u0119c sadz\u0119 sobie te drzewka, wszyscy traktuj\u0105 te moje ekstrawagancje nieco z przymru\u017ceniem oka – a\u017c tu te\u015bciowa ni st\u0105d ni zow\u0105d zaczyna temat, \u017ce w\u0142a\u015bnie rozmawia\u0142a z kim\u015b kto si\u0119 na takich rzeczach ZNA, i czy jestem pewny \u017ce te moje jab\u0142onki b\u0119dzie mia\u0142o u nas co zapyli\u0107… H\u0119? Ale o co chodzi? Przecie\u017c pszcz\u00f3\u0142ki i te sprawy – \u017ce te nasze to niby nie dogadaj\u0105 si\u0119 z moimi drzewkami? No bez jaj…<\/p>\n Zacz\u0105\u0142em czyta\u0107 o co to mo\u017ce chodzi\u0107 – no i masz babo placek! Faktycznie! Okazuje si\u0119 \u017ce wiele jab\u0142oni nie jest zapylanych py\u0142kiem w\u0142asnych kwiatk\u00f3w – potrzebny jest do tego zapylacz: rosn\u0105ca w okolicy jab\u0142o\u0144 innego gatunku! I to nie byle jaka, bo nie ka\u017cda jab\u0142o\u0144 jest dla innej dobrym partnerem…<\/p>\n Ale si\u0119 porobi\u0142o – mia\u0142em robi\u0107 cydr, a siedz\u0119 i przegl\u0105dam jakie\u015b tabele zapylaczy! Dabinett jest samopylny – jeden problem z g\u0142owy. Ale pozosta\u0142e dwie same si\u0119 nie zapyl\u0105. W sumie m\u00f3g\u0142bym za\u0142o\u017cy\u0107, \u017ce w okolicy na pewno ro\u015bnie jaka\u015b odpowiednia jab\u0142o\u0144 – do tej pory nie mia\u0142em poj\u0119cia, \u017ce to ma jakie\u015b znaczenie, a jako\u015b z roku na rok drzewka w ogr\u00f3dku daj\u0105 sobie rad\u0119. Ale czytam dalej, \u017ce im lepiej kwiaty jab\u0142oni zostan\u0105 zapylone, tym dorodniejsze b\u0119d\u0105 owoce, bo jab\u0142ka sk\u0142adaj\u0105 si\u0119 tak na prawd\u0119 z kilku cz\u0119\u015bci i ka\u017cd\u0105 trzeba zapyli\u0107 z osobna, \u017ce blisko\u015b\u0107 odpowiednich zapylaczy jest bardzo wa\u017cna…<\/p>\n W kontek\u015bcie cydrowych jab\u0142ek, od czasu do czasu pojawia si\u0119 poj\u0119cie „crab apple”, co po naszemu znaczy „dzika jab\u0142o\u0144”. Owoce takich „crab apple” nie nadaj\u0105 si\u0119 bezpo\u015brednio do jedzenia, bo s\u0105 po prostu niesmaczne, ale sok z takich jab\u0142ek jest poszukiwanym dodatkiem, poniewa\u017c znacz\u0105co wzbogaca smak i aromat cydru.<\/p>\n Takie jab\u0142onie s\u0105 cenione nie tylko ze wzgl\u0119du na sok. Jedna z takich „dzikich jab\u0142oni”: konkretnie odmiana Golden Hornet, ze wzgl\u0119du na obfito\u015b\u0107 kwiatostanu oraz d\u0142ugi okres kwitnienia, jest szczeg\u00f3lnie polecana jako uniwersalny zapylacz. Jakie by\u0142o moje zdziwienie, gdy odkry\u0142em \u017ce ta odmiana to nic innego jak powszechnie u nas dost\u0119pna jab\u0142o\u0144 ozdobna, zwana czasem rajsk\u0105! No prosz\u0119 – czyli jednak mo\u017cna kupi\u0107 u nas jakie\u015b „cydrowe” jab\u0142onki \ud83d\ude42<\/p>\n Takiej okazji nie mo\u017cna przepu\u015bci\u0107! Wygospodarowa\u0142em troch\u0119 miejsca i zasadzi\u0142em kilka sztuk Golden Hornet, jak r\u00f3wnie\u017c kilka naszych rodzimych rajskich jab\u0142onek: Ola. Nie spotka\u0142em si\u0119 z \u017cadnymi wzmiankami odno\u015bnie Oli w kontek\u015bcie cydru, ale my\u015bl\u0119 \u017ce ta odmiana po prostu nie jest zbyt popularna za granic\u0105, a u nas nikomu nie przysz\u0142o do g\u0142owy \u017ceby z tych malutkich czerwonych jab\u0142uszek wycisn\u0105\u0107 sok. Spr\u00f3bujemy \ud83d\ude42<\/p>\n Zdj\u0119cie 3 – Rajskie centrum zapylania: Golden Hornet i Ola (z ty\u0142u)<\/p>\n Wiadomo: sadzonki po posadzeniu trzeba przyci\u0105\u0107. Jak r\u00f3wnie\u017c warto skr\u00f3ci\u0107 ubieg\u0142oroczne przyrosty. Ale strasznie szkoda by\u0142oby wyrzuci\u0107 takie uci\u0119te ga\u0142\u0105zki z moich drogocennych importowanych jab\u0142onek! Powr\u00f3ci\u0142em wi\u0119c do koncepcji szczepienia zraz\u00f3w \ud83d\ude42<\/p>\n Tym razem podszed\u0142em do tematu powa\u017cniej. Znalaz\u0142em bardzo dobr\u0105 ksi\u0105\u017ck\u0119: The Grafter’s Handbook, R.J. Garner (orygina\u0142 z 1947r., reedycja z 2013r.); kr\u0105\u017cy gdzie\u015b po Sieci w formacie epub. Ogl\u0105dn\u0105\u0142em nawet jaki\u015b filmik na Youtube! Teraz ju\u017c wiem, \u017ce zesz\u0142oroczne szczepienie schrzani\u0142em koncertowo… cud, \u017ce te dwie ga\u0142\u0105zki w og\u00f3le si\u0119 przyj\u0119\u0142y \ud83d\ude09<\/p>\n Teoria to jedno, nad praktyk\u0105 musz\u0119 jeszcze troch\u0119 popracowa\u0107 – ale i tak w por\u00f3wnaniu z rokiem ubieg\u0142ym jest o niebo lepiej!<\/p>\n Zdj\u0119cie 4 – \u0141\u0105czenie „whip and tongue” (pewnie jest na to jaki\u015b polski termin, ale nie znam)<\/p>\n Zdj\u0119cie 5 – Przygotowanie do szczepienia „pod kor\u0119”<\/p>\n Zdj\u0119cie 6 – Autorska technika wszczepiania ga\u0142\u0119zi do pnia \ud83d\ude09<\/p>\n Min\u0105\u0142 ju\u017c jeden dzie\u0144 – listk\u00f3w wci\u0105\u017c nie wida\u0107… ale nie trac\u0119 nadziei!<\/p>\n Wpad\u0142em na pomys\u0142, \u017ce zasadz\u0119 w tym roku Anton\u00f3wki z pestek, na podk\u0142adki – b\u0119d\u0119 rozmna\u017ca\u0142 cydrowe jab\u0142onki!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Praktycznie w ka\u017cdej ksi\u0105\u017cce o cydrze jest jaka\u015b wzmianka o hodowli drzew, zak\u0142adaniu sadu, etc. Pocz\u0105tkowo k\u0142ad\u0142em to na karb „skrzywienia zawodowego” autor\u00f3w, ale przegl\u0105dam sobie od czasu do czasu fora dyskusyjne o cydrze – i tam te\u017c jak bumerang … Czytaj dalej <\/a> <\/a><\/p>\nI tak dokona\u0142em Odkrycia<\/h1>\n
<\/a><\/p>\nA jednak zrazy<\/h1>\n
<\/a> <\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n<\/a><\/p>\n