{"id":2148,"date":"2018-03-22T21:50:38","date_gmt":"2018-03-22T20:50:38","guid":{"rendered":"http:\/\/projektcydr.pl\/?p=2148"},"modified":"2018-03-23T06:39:15","modified_gmt":"2018-03-23T05:39:15","slug":"cherlawy-dzersej","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/?p=2148","title":{"rendered":"Cherlawy D\u017cersej"},"content":{"rendered":"<p>W Szwecji sprzeda\u017c alkoholu zmonopolizowana jest przez pa\u0144stwo i zajmuje si\u0119 ni\u0105 wy\u0142\u0105cznie jedyna s\u0142uszna sie\u0107 sklep\u00f3w: System Bolaget. W &#8222;normalnych&#8221; sklepach mo\u017cna kupi\u0107 co najwy\u017cej napoje o mocy nieprzekraczaj\u0105cej 3,5% &#8211; i cho\u0107 koncerny (g\u0142\u00f3wnie browary, w tym r\u00f3wnie\u017c mi\u0119dzynarodowe np. Calrsberg czy Staropramen) wprowadzi\u0142y na rynek niespotykane nigdzie indziej odpowiedniki swoich produkt\u00f3w, o odpowiednio obni\u017conej zawarto\u015bci alkoholu, to jako\u015b nigdy si\u0119 do nich nie przekona\u0142em. Na domiar z\u0142ego, sklepy z alkoholem w tygodniu zamykaj\u0105 si\u0119 o 19:00, w soboty o 15:00, a w niedziel\u0119 s\u0105 nieczynne. I oczywi\u015bcie jest tam strasznie drogo \ud83d\ude42<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Jedyne co mog\u0119 powiedzie\u0107 pozytywnego o tym rozwi\u0105zaniu, to \u017ce System Bolaget &#8211; jako sklep specjalizuj\u0105cy si\u0119 w sprzeda\u017cy alkoholu, i tylko alkoholu &#8211; k\u0142adzie du\u017cy nacisk na wyb\u00f3r produkt\u00f3w: asortyment jest na prawd\u0119 starannie wybrany i bogaty. Maj\u0105 tam m.in. r\u00f3wnie\u017c cydry, w tym na przyk\u0142ad francuskie &#8211; prosto z Bretanii. Oczywi\u015bcie nie opar\u0142em si\u0119 pokusie, i&#8230; po raz kolejny, z przykro\u015bci\u0105, stwierdzi\u0142em, \u017ce to wci\u0105\u017c jest zupe\u0142nie nie moja liga \ud83d\ude42<\/p>\n<p>To musi by\u0107 kwestia jab\u0142ek! Mam szczer\u0105 nadziej\u0119, \u017ce jak moje cydrowe jab\u0142onki podrosn\u0105, zbli\u017c\u0119 si\u0119 cho\u0107 troch\u0119 do tego poziomu. Chocia\u017c moja rodzina ma teori\u0119, \u017ce to nie jest kwestia jakiej\u015b konkretnej odmiany, tylko wszystko jest zas\u0142ug\u0105 s\u0142onej bryzy, kt\u00f3ra dociera nad tamtejsze sady znad oceanu. Jeszcze si\u0119 zdziwi\u0105, jak na wiosn\u0119 postawi\u0119 w ogr\u00f3dku basen z solank\u0105 i w\u0142\u0105cz\u0119 nawiew! \ud83d\ude09<\/p>\n<p>Tyle tytu\u0142em wst\u0119pu. Dzisiaj b\u0119dzie o dalszych losach D\u017cersej&#8217;a &#8211; eksperymencie zasadniczo nieudanym, zako\u0144czonym wylaniem ca\u0142ej partii; cho\u0107 i tak uda\u0142o mi si\u0119 wyci\u0105gn\u0105\u0107 z niego pewne wnioski.<\/p>\n<p>Pocz\u0105tki opisywa\u0142em <a href=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/?p=1816\">tutaj<\/a>.<br \/>\nReasumuj\u0105c: eksperyment mia\u0142 na celu sprawdzenie jaki wp\u0142yw na kolor, a mo\u017ce nawet i smak cydru, b\u0119dzie mia\u0142o to na jakim etapie dodam SO<sub>2<\/sub>:<\/p>\n<ul>\n<li>podczas mielenia jab\u0142ek<\/li>\n<li>do soku wyci\u015bni\u0119tego ze \u015bwie\u017co zmielonych jab\u0142ek<\/li>\n<li>do soku z moszczu po ca\u0142onocnej maceracji<\/li>\n<\/ul>\n<p>Dodatkowo wymy\u015bli\u0142em, \u017ce przy okazji poeksperymentuj\u0119 z napowietrzaniem soku i sprawdz\u0119 czy, i ewentualnie jaki, b\u0119dzie to mia\u0142o wp\u0142yw na cydr.<\/p>\n<p>Poni\u017cej efekt:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1216s.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2151\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1216s-300x206.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"206\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1216s-300x206.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1216s-768x527.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1216s-1024x703.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1216s-437x300.jpg 437w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zdj\u0119cie 1 &#8211; Te same jab\u0142ka, potraktowane nieco inaczej<\/p>\n<p>Trzy cydry po lewej stronie powsta\u0142y na bazie soku z udzia\u0142em maceracji. Do wszystkich trzech doda\u0142em tak\u0105 sam\u0105 ilo\u015b\u0107 SO<sub>2<\/sub>. Dodatkowo, pr\u00f3bka #4 zosta\u0142a uprzednio poddana napowietrzaniu &#8211; co pomimo pocz\u0105tkowej radykalnej zmiany koloru soku, nie prze\u0142o\u017cy\u0142o si\u0119 w \u017caden spos\u00f3b na ostateczn\u0105 barw\u0119 cydru.<\/p>\n<p>Dla przypomnienia &#8211; tak wygl\u0105da\u0142a pr\u00f3bka #4 zaraz po napowietrzeniu, oraz po tym jak doda\u0142em do niej SO<sub>2<\/sub>:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0940s.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2152\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0940s-300x183.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"183\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0940s-300x183.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0940s-768x470.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0940s-1024x626.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0940s-491x300.jpg 491w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0948s.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2153\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0948s-300x188.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"188\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0948s-300x188.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0948s-768x481.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0948s-1024x642.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0948s-479x300.jpg 479w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zdj\u0119cie 2 &#8211; Zmiana koloru po napowietrzeniu i jej zanik po dodaniu SO<sub>2<\/sub><\/p>\n<p>Warto zwr\u00f3ci\u0107 uwag\u0119, \u017ce wszystkie pr\u00f3bki z udzia\u0142em maceracji nie s\u0105 ca\u0142kiem klarowne, pomimo 3 miesi\u0119cy jakie up\u0142yn\u0119\u0142y od zako\u0144czenia fermentacji i zlania znad osadu &#8211; w przeciwie\u0144stwie do pr\u00f3bek po prawej stronie, zrobionych bez udzia\u0142u maceracji. Wniosek: <strong>maceracja wp\u0142ywa na wyd\u0142u\u017cenie czasu klarowania si\u0119 cydru. <\/strong>Mog\u0119 zdradzi\u0107, \u017ce podobna zale\u017cno\u015b\u0107 wysz\u0142a mi przy okazji Rubina, o kt\u00f3rym w szczeg\u00f3\u0142ach b\u0119d\u0119 pisa\u0142 w dalszej kolejno\u015bci.<\/p>\n<p>Id\u0105c dalej, wida\u0107 \u017ce:<\/p>\n<ul>\n<li>pr\u00f3bka #1 (SO<sub>2<\/sub> dodawane w trakcie mielenia), nie r\u00f3\u017cni si\u0119 zasadniczo od pr\u00f3bek po lewej stronie &#8211; wbrew moim oczekiwaniom cydr nie okaza\u0142 si\u0119 w \u017caden spos\u00f3b mniej wybarwiony<br \/>\n.<\/li>\n<li>pr\u00f3bka #2 (SO<sub>2<\/sub> dodane do soku, zaraz po wyci\u015bni\u0119ciu) jest nieco bardziej br\u0105zowa<br \/>\n.<\/li>\n<li>pr\u00f3bka #3 (SO<sub>2<\/sub> dodane do soku po jego uprzednim napowietrzeniu) wyr\u00f3\u017cnia si\u0119 zdecydowanie ciemniejsz\u0105, przyjemnie bursztynow\u0105 barw\u0105<\/li>\n<\/ul>\n<p>Wychodzi na to, \u017ce &#8211; przynajmniej w przypadku D\u017cerseja &#8211; <strong>brak maceracji nie do\u015b\u0107 \u017ce sprzyja szybszemu klarowaniu, to na dodatek pozytywnie wp\u0142ywa na kolor cydru<\/strong> (mnie osobi\u015bcie bardziej podoba si\u0119 taki ciemniejszy). Najwyra\u017aniej, w procesie maceracji ulegaj\u0105 dezaktywacji jakie\u015b enzymy, b\u0105d\u017a te\u017c rozpadaj\u0105 si\u0119 jakie\u015b \u0142a\u0144cuchy pektyn, kt\u00f3re sprzyjaj\u0105 ciemnieniu. Interesuj\u0105ce!<\/p>\n<p>W tym miejscu pozwol\u0119 sobie tylko przypomnie\u0107 &#8211; \u017ceby nie pozostawi\u0107 wra\u017cenia \u017ce maceracja to samo z\u0142o &#8211; \u017ce dzi\u0119ki maceracji, z takiej samej ilo\u015bci jab\u0142ek, uda\u0142o mi si\u0119 wycisn\u0105\u0107 ponad 15% wi\u0119cej soku. Tak wi\u0119c s\u0105 zar\u00f3wno minusy jak i plusy \ud83d\ude42<\/p>\n<p>Niestety wp\u0142ywu na smak nie uda\u0142o mi si\u0119 oceni\u0107. Dr\u017cersej w\u0142a\u015bciwie od samego pocz\u0105tku boryka\u0142 si\u0119 z problemem dro\u017cd\u017cy ko\u017cuchuj\u0105cych, kt\u00f3re rozwin\u0119\u0142y si\u0119 pomimo dodania dodatkowych 50ppm SO<sub>2<\/sub> podczas zlewania znad osadu oraz dope\u0142nienia damy praktycznie pod korek.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0997.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2154\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0997-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0997-300x200.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0997-768x512.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0997-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0997-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a> <a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0998.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2155\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0998-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0998-300x200.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0998-768x512.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0998-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_0998-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zdj\u0119cie 3 &#8211; Dro\u017cd\u017ce ko\u017cuchuj\u0105ce<\/p>\n<p>W przesz\u0142o\u015bci mia\u0142em ju\u017c podobne do\u015bwiadczenia z cydrami zrobionymi na bazie sok\u00f3w z nisk\u0105 zawarto\u015bci\u0105 cukru, ale przelanie do nowej damy i dodatek 50ppm SO<sub>2<\/sub> po wyst\u0105pieniu pierwszych objaw\u00f3w rozwi\u0105zywa\u0142o spraw\u0119. W tym przypadku zorientowa\u0142em si\u0119 niestety zbyt p\u00f3\u017ano i infekcja zd\u0105\u017cy\u0142a si\u0119 za bardzo rozwin\u0105\u0107 &#8211; ponowne przelanie i kolejny dodatek 50ppm SO<sub>2<\/sub> nie przynios\u0142y trwa\u0142ej poprawy.<\/p>\n<p>Nie widz\u0105c za bardzo innego wyj\u015bcia, pozostawi\u0142em damy w takim stanie na pewien czas, po czym zabutelkowa\u0142em. Niestety, w butelkach infekcja da\u0142a o sobie zna\u0107 ponownie:<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1863.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2158\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1863-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1863-300x200.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1863-768x512.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1863-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1863-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zdj\u0119cie 4 &#8211; Infekcja w butelkach<\/p>\n<p>Wp\u0142yn\u0119\u0142o to nie tylko na wygl\u0105d, ale przede wszystkim na smak &#8211; cydr zwyczajnie si\u0119 zepsu\u0142 i nie nadawa\u0142 si\u0119 do picia. Ca\u0142a partia posz\u0142a do wylania&#8230;<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1868.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-2156\" src=\"http:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1868-300x200.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1868-300x200.jpg 300w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1868-768x512.jpg 768w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1868-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2018\/03\/IMG_1868-450x300.jpg 450w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Zdj\u0119cie 5 &#8211; Pozosta\u0142o\u015bci eksperymentu<\/p>\n<p>Mam tylko nadziej\u0119 \u017ce porz\u0105dne wyp\u0142ukanie butelek 2% roztworem SO<sub>2<\/sub> wystarczy i nie przenios\u0119 tej infekcji na kolejne, zdrowe cydry, kt\u00f3re w\u0142a\u015bnie do nich wla\u0142em :\/<\/p>\n<p>Jakie z tego mo\u017cna wysnu\u0107 wnioski?<\/p>\n<p>Przede wszystkim trzeba mie\u0107 na uwadze, \u017ce sok z D\u017cerseja w tym roku mia\u0142 bardzo ma\u0142\u0105 zawarto\u015b\u0107 cukru: SG na poziomie 1.034. Przyj\u0119\u0142o si\u0119 uwa\u017ca\u0107, \u017ce minimaln\u0105 graniczn\u0105 zawarto\u015bci\u0105 cukru jest SG 1.045, poniewa\u017c dopiero przy takim poziomie, w cydrze powstanie na tyle du\u017co alkoholu, \u017ceby stanowi\u0142 on naturalny \u015brodek konserwuj\u0105cy. Obecne problemy zdaj\u0105 si\u0119 by\u0107 tego potwierdzeniem.<\/p>\n<p>No ale z drugiej strony: przecie\u017c doda\u0142em 50ppm SO<sub>2<\/sub> zapobiegawczo, ju\u017c podczas zlewania cydru znad osadu &#8211; dlaczego nie przynios\u0142o to oczekiwanego efektu? Podejrzewam, \u017ce <strong>doda\u0142em\u00a0SO<sub>2<\/sub><\/strong><strong> zbyt wcze\u015bnie<\/strong>, bo zrobi\u0142em to gdy fermentacja jeszcze nie dobieg\u0142a ca\u0142kiem do ko\u0144ca. Pami\u0119tam \u017ce zastanawia\u0142em si\u0119 przez chwil\u0119 nad tym czy to na pewno jest ju\u017c odpowiedni moment, ale poniewa\u017c min\u0105\u0142 ju\u017c wtedy miesi\u0105c odk\u0105d nala\u0142em sok do dam, aktywno\u015b\u0107 by\u0142a ju\u017c niewielka, postanowi\u0142em \u017ce dzia\u0142am. S\u0119k w tym \u017ce te cydry fermentowa\u0142y na dzikich dro\u017cd\u017cach, przez co fermentacja wystartowa\u0142a z op\u00f3\u017anieniem, przebiega\u0142a do\u015b\u0107 wolno i po miesi\u0105cu zwyczajnie wci\u0105\u017c jeszcze trwa\u0142a. W efekcie, ca\u0142e dodane SO<sub>2<\/sub> zosta\u0142o zwi\u0105zane przez wci\u0105\u017c obecnie w cydrze p\u00f3\u0142produkty, aldehydy i inne, trac\u0105c tym samym swoje anty-mikrobiologiczne dzia\u0142anie. Na przysz\u0142o\u015b\u0107: <strong>z dodawaniem SO<sub>2<\/sub> trzeba poczeka\u0107 na ca\u0142kowite zako\u0144czenie fermentacji<\/strong> &#8211; inaczej skuteczno\u015b\u0107 takiego zabiegu jest praktycznie zerowa.<\/p>\n<p>Na domiar z\u0142ego, dzikie dro\u017cd\u017ce i ich powolny start, na pewno tutaj nie pomog\u0142y. Pocz\u0105tkowo fermentacja nie dawa\u0142a o sobie znaku przez dobre kilka dni, a w przypadku niekt\u00f3rych dam nawet ponad tydzie\u0144. W tym czasie w soku rozwija\u0142y si\u0119 nie tylko dro\u017cd\u017ce, ale r\u00f3wnie\u017c wszystkie inne mikroorganizmy, kt\u00f3re &#8211; cho\u0107 zapewne os\u0142abione pocz\u0105tkowym dodatkiem SO<sub>2<\/sub> do soku &#8211; namno\u017cy\u0142y si\u0119 wystarczaj\u0105co, \u017ceby nie da\u0107 si\u0119 st\u0142umi\u0107 dro\u017cd\u017com. My\u015bl\u0119 \u017ce <strong>sok o ma\u0142ej zawarto\u015bci cukru i fermentacja na dzikich dro\u017cd\u017cach nie s\u0105 dobrym po\u0142\u0105czeniem<\/strong>. Na przysz\u0142o\u015b\u0107 zasiarkuj\u0119 taki sok pe\u0142n\u0105 dawk\u0105, i jednakowo\u017c dodam dro\u017cd\u017ce z torebki \ud83d\ude42<\/p>\n<p>I to w\u0142a\u015bciwie by\u0142oby na tyle. W przysz\u0142ym sezonie, m\u0105drzejszy o tegoroczne do\u015bwiadczenia, zrobi\u0119 wok\u00f3\u0142 tematu SO<sub>2<\/sub> i napowietrzania kolejny eksperyment. Troch\u0119 szkoda, \u017ce tym razem nie wysz\u0142o &#8211; ale przecie\u017c nie zawsze wszystko musi si\u0119 udawa\u0107, prawda? (a wcale, \u017ce nie &#8211; bo musi!!) \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W Szwecji sprzeda\u017c alkoholu zmonopolizowana jest przez pa\u0144stwo i zajmuje si\u0119 ni\u0105 wy\u0142\u0105cznie jedyna s\u0142uszna sie\u0107 sklep\u00f3w: System Bolaget. W &#8222;normalnych&#8221; sklepach mo\u017cna kupi\u0107 co najwy\u017cej napoje o mocy nieprzekraczaj\u0105cej 3,5% &#8211; i cho\u0107 koncerny (g\u0142\u00f3wnie browary, w tym r\u00f3wnie\u017c &hellip; <a href=\"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/?p=2148\">Czytaj dalej <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[23],"tags":[],"class_list":["post-2148","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-eksperymenty"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2148"}],"version-history":[{"count":15,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2170,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2148\/revisions\/2170"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}