{"id":6977,"date":"2026-07-12T10:32:34","date_gmt":"2026-07-12T09:32:34","guid":{"rendered":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/?p=6977"},"modified":"2026-07-12T10:32:34","modified_gmt":"2026-07-12T09:32:34","slug":"jak-sie-robi-francuski-cydr-czesc-3","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/?p=6977","title":{"rendered":"Jak si\u0119 robi francuski cydr, cz\u0119\u015b\u0107 3"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Czas leci i trzy miesi\u0105ce min\u0119\u0142y jak z bicza strzeli\u0142. W tym czasie cydr si\u0119 \u0142adnie nagazowa\u0142, a ja nagra\u0142em trzeci\u0105, ostatni\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mojej trylogii o tym, jak robi si\u0119 francuski cydr.<\/p>\n\n\n\n<!--more-->\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W pierwszej cz\u0119\u015bci (<a href=\"https:\/\/youtu.be\/p0kKyyEfQyM.\">https:\/\/youtu.be\/p0kKyyEfQyM<\/a>) om\u00f3wi\u0142em wyb\u00f3r odpowiedniej mieszanki jab\u0142ek, wyciskanie soku oraz jego gruntowne oczyszczanie, zgodnie z tradycyjn\u0105 francusk\u0105 metod\u0105. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W drugiej cz\u0119\u015bci (<a href=\"https:\/\/youtu.be\/ukJVulxEefk.\">https:\/\/youtu.be\/ukJVulxEefk<\/a>) skupi\u0142em si\u0119 na sterowaniu dynamik\u0105 fermentacji, tak aby dro\u017cd\u017ce pracowa\u0142y powoli i pozostawi\u0142y w cydrze resztkowy cukier. Pokazywa\u0142em r\u00f3wnie\u017c, na czym polega przygotowanie cydru do rozlewu oraz samo butelkowanie. Na koniec tej cz\u0119\u015bci przenios\u0142em butelki do ch\u0142odni, \u017ceby cydr si\u0119 w nich spokojnie nagazowa\u0142. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W najnowszej, <strong>trzeciej cz\u0119\u015bci<\/strong> (<a href=\"https:\/\/youtu.be\/8CuXbqbUvJU\">https:\/\/youtu.be\/8CuXbqbUvJU<\/a>) opowiadam o tym, jak przebiega\u0142a refermentacja, poddaj\u0119 cydr gruntownej analizie, a na zako\u0144czenie &#8211; z pomoc\u0105 eksperta &#8211; oceniam efekty tego trwaj\u0105cego ponad 9 miesi\u0119cy projektu. <strong>Zapraszam do obejrzenia! <\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Mam nadziej\u0119, \u017ce informacje kt\u00f3re zawar\u0142em w tej cydrowej trylogii b\u0119d\u0105 dla was pomocne przy w\u0142asnych cydrowych eksperymentach.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Co dalej? W tym i kolejnych sezonach planuj\u0119 skupi\u0107 si\u0119 na lepszym poznaniu cydrowych odmian jab\u0142ek. Chc\u0119 wiedzie\u0107 co konkretnie wnosi kt\u00f3ra odmiana, jak te odmiany si\u0119 ze sob\u0105 \u0142\u0105cz\u0105, i jakie efekty mo\u017cna osi\u0105gn\u0105\u0107 bawi\u0105c si\u0119 samymi jab\u0142kami. Mam przeczucie, \u017ce to jest do\u015b\u0107 szeroki temat i najpewniej dostarczy mi rozrywki na kolejne 10 lat!<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ciekawe, czy patrz\u0105c wstecz za par\u0119 lat, stwierdzimy z ekspertem, \u017ce ten francuski cydr z trylogii by\u0142 zaledwie rozgrzewk\u0105 przed tym, co robi\u0119 obecnie \ud83d\ude09<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Czas leci i trzy miesi\u0105ce min\u0119\u0142y jak z bicza strzeli\u0142. W tym czasie cydr si\u0119 \u0142adnie nagazowa\u0142, a ja nagra\u0142em trzeci\u0105, ostatni\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 mojej trylogii o tym, jak robi si\u0119 francuski cydr.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-6977","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6977","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/4"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6977"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6977\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6978,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6977\/revisions\/6978"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6977"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6977"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/projektcydr.pl\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6977"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}