+- projekt CYDR (https://projektcydr.pl/forum)
+-- Dział: Jak robimy cydr (i jak go nie robimy) (https://projektcydr.pl/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Dział: Kajecik cydrownika (https://projektcydr.pl/forum/forumdisplay.php?fid=5)
+--- Wątek: Keeving z pasteryzowanego soku (/showthread.php?tid=2547)
Strony:
1
2
RE: Keeving z pasteryzowanego soku - blackpowder - 2022-01-18
Bardzo ładnie sklarowany sok. Czyli PME nadaje się również do użycia w sokach NFC. Wymrażanie podbije również kwasowość, proponuję oddzielić klarowny sok, dosłodzić zwykłym cukrem buraczanym, zaszczepić drożdże (bez wprowadzania zawiesin) i cierpliwie czekać na zafermentowanie trzymając nastaw w 10 0C.