+- projekt CYDR (https://projektcydr.pl/forum)
+-- Dział: Jak robimy cydr (i jak go nie robimy) (https://projektcydr.pl/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Dział: Inkubator (https://projektcydr.pl/forum/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Wątek: dodawanie pożywki (/showthread.php?tid=2542)
dodawanie pożywki - soypolaco - 2021-11-18
Zacząłem dodawać pożywkę w 3 partiach i w przypadku pierwszej partii pomyślałem, aby zostawić trochę soku. Teraz mam dodać drugą partię, ale brak soku, a wszędzie piszą na instrukcjach, że nie można bezpośrednio do nastawu z drożdżami, lecz rozmieszać w soku. Czy mogę w wodzie rozpuścić, z 50ml ? Pewnie tak, ale chcę się upewnić, że będzie ok, bo poprzedni nastaw (25L) coś mi siarką jedzie i mam wrażenie, że jednak za mało pożywki dałem - 4.5g na 25l (+ może inne czynniki, jak dodanie cukru bo tylko 11BLG było) i trochę się wk....
Teraz chcę przypilnować i zrobić w wariancie (jak nowy wpis na blogu): dużo drożdży + pożywki w ratach i min. 16 stopni temp fermentacij, a pierwszy dzień w 20 na start. Tamto przelałem to 5 dam i mam nadzieję, że jakoś wywietrzeje w trakcie dojrzewania, rozlewania z powietrzem itp.
RE: dodawanie pożywki - Bartek - 2021-11-19
Tak, spokojnie możesz rozmieszać w wodzie, albo odlać sobie trochę nastawu i w tym rozmieszać.