O starych odmianach jabłoni
#2
Heart 
Cześć, 
Jestem nowa, więc jeszcze nie umiem tego za bardzo sama odszukać i poproszę Was o pomoc.
chodzi mi o tabelę/artykuł naukowy, gdzie byłoby zestawienie wartości odżywczych, najbardziej popularnych starych odmian. W szczególności szukam ilości cukru w odmianie (z rozdzieleniem na glukozę i fruktozę)  i innych wartości odżywczych, witamin i składników mineralnych.
A może ktoś z Was trafił na artykuł lub tabelę porównującą pod tym kontem stare i nowe odmiany. To jest bardzo ciekawe.
Jestem dietetykiem i zagłębiam się w temat dlaczego nowe odmiany jabłek mają coraz mniej ciekawy smak, winowajcę upatruję w coraz większej ilości cukru - ale może się mylę.
Odpowiedz


Wiadomości w tym wątku
O starych odmianach jabłoni - przez Bartek - 2019-01-28 08:01 AM
Wartości odżywcze starych odmian - przez Szarlotka z szarej renety - 2022-04-10 08:24 AM
RE: O starych odmianach jabłoni - przez newrom - 2022-04-18 04:41 PM

Skocz do: