https://projektcydr.pl/forum/ Sun, 13 Sep 2026 13:29:50 +0000 MyBB https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=3038 Sun, 13 Sep 2026 06:28:47 +0200 GregoryModia]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=3038
Недавно наткнулся на реально полезный ресурс — захотел поделиться развёрнутым наблюдением. Пойдёт речь о направлении, которую активно разбирают в сети: AI раздеватор. Площадка, откуда стартовал — Neurofap. Не очередной спам — то есть понятный вариант, что имеет смысл попробовать, когда вам вообще близка эта тема.

Сделать undress по фото онлайн можно тут — https://undress24.com/?ref=u32345
telegram* бот найдешь на сайте)

Зачем вообще такой огромный поток запросов к undress ai? На мой взгляд, всё логично: нейросети подтянулись на уровень, где редактирование снимков перестала выглядеть как чем-то из из мира фантастики. Сегодня любой пользователь способен прогнать снимок в сайт раздеватор и получить вариант буквально за минуту. Многие гуглит «раздеватель онлайн», кто-то — уже смотрит примеры и выбирает рабочий вариант.

Как в целом функционирует типичный AI undress? Алгоритм обычно стандартная: вы отправляете снимок > AI анализирует силуэт > генерирует изображение с частичным снятием одежды. Звучит просто, но на деле «правдоподобность» напрямую завязано от трёх факторов: разрешения фото, освещения и ракурса. Как раз из-за этого тот же раздеватель на одном фото выдаёт отличный результат, а у других — «плывёт».

Лично я прошёлся по пару десятков сервисов в нише раздеватора и сразу какие моменты зафиксировал. Критерий №1 — скорость: адекватный раздеватор обычно не отваливаться по десять минут без ответа. Второе — стабильность: домены иногда меняются, и лучше знать 2–3 проверенных площадки. Третье — детализация: как раз это выделяет нормальный раздеватель от мусорной подделки.

Кстати про запросы: «раздеть всё» — часто это одна механика, разница только в маркетинге. Суть одна: отправил > смотришь обработанный результат. Но далеко не все сервисы равно честны — и лично не рекомендую идти по случайную попавшуюся ссылку с запросом «undress ai».

Самая частая ошибка многих — ориентироваться на картинкам на лендинге, а не проверять свой исходник. Сильный раздеватель должен давать предсказуемый итог на обычных снимках, а не только на идеальном примере. Ещё смотрите условия конфиденциальности: куда сохраняется загруженное изображение — вопрос не менее важен, как и сам результат.


Если подводить черту по поводу сравнения раздевателя, я бы сравнивал так:
— скорость генерации (до минуты);
— качество кожи и пропорций;
— доступность бота;
— простой сценарий: отправил > получил;
— честная цена (если речь о платном раздевателе).

Telegram-боты — у обоих формата есть преимущества. Бот удобен в дороге, веб-раздеватор — обычно проще при работы с качественными файлами. Я не стал бы зацикливаться только на единственном формате — лучше иметь оба рабочих варианта в закладках.

Практические советы, чтоб раздеватель выдал лучший результат:
1) используйте фото с хорошем разрешении (не сильного сжатия);
2) не берите экстремальных углов;
3) свет лучше быть хотя бы нормальным;
4) если результат плохой — попробуйте другой раздеватель, а не ругать только нейросеть;
5) не отправляйте чужие фото — это и этика, и риск.

Почему лично вообще оставляю ресурс в начале? Потому что из кучи похожих ботов по «раздеватель|undress ai|нейро раздеватор|раздеть девушку» как раз этот ресурс был стабильным при личных проверках: быстро, без лишней возни, итог предсказуемее, чем у попавшихся клонов. Так что это не просто «ещё один раздеватор» — а проверенный инструмент если кому, кто уже интересна тема AI-обработки изображений.

Когда кому-то из читателей актуально разобраться в нише нейро undress — можно стартовать с рабочего варианта выше, а потом если захотите пройтись с 2–3 альтернативам. Именно так вы сможете и не потратить время, и оценить, чем различаются нормальные раздеватели от просто рекламных заглушек.

Надеюсь, комментарий был по делу — в том числе тем, кому только заходит в тему «раздеть фото» а не хочет терять часы на мертвые боты. Удачных тестов!

Вспомогательыне статьи - https://spark.ru/startup/bot-razdevator/...evator-com]]>
Недавно наткнулся на реально полезный ресурс — захотел поделиться развёрнутым наблюдением. Пойдёт речь о направлении, которую активно разбирают в сети: AI раздеватор. Площадка, откуда стартовал — Neurofap. Не очередной спам — то есть понятный вариант, что имеет смысл попробовать, когда вам вообще близка эта тема.

Сделать undress по фото онлайн можно тут — https://undress24.com/?ref=u32345
telegram* бот найдешь на сайте)

Зачем вообще такой огромный поток запросов к undress ai? На мой взгляд, всё логично: нейросети подтянулись на уровень, где редактирование снимков перестала выглядеть как чем-то из из мира фантастики. Сегодня любой пользователь способен прогнать снимок в сайт раздеватор и получить вариант буквально за минуту. Многие гуглит «раздеватель онлайн», кто-то — уже смотрит примеры и выбирает рабочий вариант.

Как в целом функционирует типичный AI undress? Алгоритм обычно стандартная: вы отправляете снимок > AI анализирует силуэт > генерирует изображение с частичным снятием одежды. Звучит просто, но на деле «правдоподобность» напрямую завязано от трёх факторов: разрешения фото, освещения и ракурса. Как раз из-за этого тот же раздеватель на одном фото выдаёт отличный результат, а у других — «плывёт».

Лично я прошёлся по пару десятков сервисов в нише раздеватора и сразу какие моменты зафиксировал. Критерий №1 — скорость: адекватный раздеватор обычно не отваливаться по десять минут без ответа. Второе — стабильность: домены иногда меняются, и лучше знать 2–3 проверенных площадки. Третье — детализация: как раз это выделяет нормальный раздеватель от мусорной подделки.

Кстати про запросы: «раздеть всё» — часто это одна механика, разница только в маркетинге. Суть одна: отправил > смотришь обработанный результат. Но далеко не все сервисы равно честны — и лично не рекомендую идти по случайную попавшуюся ссылку с запросом «undress ai».

Самая частая ошибка многих — ориентироваться на картинкам на лендинге, а не проверять свой исходник. Сильный раздеватель должен давать предсказуемый итог на обычных снимках, а не только на идеальном примере. Ещё смотрите условия конфиденциальности: куда сохраняется загруженное изображение — вопрос не менее важен, как и сам результат.


Если подводить черту по поводу сравнения раздевателя, я бы сравнивал так:
— скорость генерации (до минуты);
— качество кожи и пропорций;
— доступность бота;
— простой сценарий: отправил > получил;
— честная цена (если речь о платном раздевателе).

Telegram-боты — у обоих формата есть преимущества. Бот удобен в дороге, веб-раздеватор — обычно проще при работы с качественными файлами. Я не стал бы зацикливаться только на единственном формате — лучше иметь оба рабочих варианта в закладках.

Практические советы, чтоб раздеватель выдал лучший результат:
1) используйте фото с хорошем разрешении (не сильного сжатия);
2) не берите экстремальных углов;
3) свет лучше быть хотя бы нормальным;
4) если результат плохой — попробуйте другой раздеватель, а не ругать только нейросеть;
5) не отправляйте чужие фото — это и этика, и риск.

Почему лично вообще оставляю ресурс в начале? Потому что из кучи похожих ботов по «раздеватель|undress ai|нейро раздеватор|раздеть девушку» как раз этот ресурс был стабильным при личных проверках: быстро, без лишней возни, итог предсказуемее, чем у попавшихся клонов. Так что это не просто «ещё один раздеватор» — а проверенный инструмент если кому, кто уже интересна тема AI-обработки изображений.

Когда кому-то из читателей актуально разобраться в нише нейро undress — можно стартовать с рабочего варианта выше, а потом если захотите пройтись с 2–3 альтернативам. Именно так вы сможете и не потратить время, и оценить, чем различаются нормальные раздеватели от просто рекламных заглушек.

Надеюсь, комментарий был по делу — в том числе тем, кому только заходит в тему «раздеть фото» а не хочет терять часы на мертвые боты. Удачных тестов!

Вспомогательыне статьи - https://spark.ru/startup/bot-razdevator/...evator-com]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=3029 Sun, 13 Sep 2026 03:54:12 +0200 GregoryModia]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=3029
Буквально на прошлой неделе нашёл на по-настоящему полезный разбор — и решил написать развёрнутым мнением. Речь о теме, которую сейчас ищут в сети: сервисы undress-класса. Площадка, откуда стартовал — Neurofap. Не очередной спам — а рабочий инструмент, что имеет смысл попробовать, если вам в принципе интересна данная ниша.

Раздеть любую модель на фото — и не только реально можно на этом сайте — https://undress24.com/?ref=u32345
telegram* бот найдешь на сайте)

Зачем в принципе такой интерес к раздевателю? На мой взгляд, всё логично: нейросети дошли на уровень, где генерация снимков уже не выглядеть как чем-то из мира узких спецов. Сейчас многие человек способен отправить фото в раздеватель и сравнить вариант за минуту. Кто-то ищет «раздевание по фото», другие — уже сравнивает и выбирает стабильный сервис.

Как на практике работает современный раздеватель? Логика в большинстве случаев похожая: пользователь отправляете фото > AI строит контуры > дорисовывает изображение с минимумом одежды. Выглядит просто, но на деле «правдоподобность» сильно зависит от трёх вещей: чёткости фото, света и ракурса. Как раз из-за этого тот же раздеватель у одних даёт реалистичный итог, на другом — разочаровывает.

По своему опыту прошёлся по пару десятков зеркал в теме раздеватора и вот какие моменты зафиксировал. Первое — время обработки: адекватный раздеватель обычно не тупить на десять минут. Пункт 2 — стабильность: домены периодически меняются, и имеет смысл знать 2–3 рабочих ссылки. Третье — реализм: как раз это выделяет сильный раздеватор от мусорной заглушки.

Важный момент про запросы: «раздеть всё» — часто это та же категория, разница лишь в названии. Суть одна: загрузил > смотришь обработанный вариант. Однако далеко не все боты одинаково хороши — и я не советую бежать по первую рекламную страницу с ключом «undress ai».

Главная ловушка многих — верить картинкам на лендинге, вместо того чтобы проверять собственный исходник. Хороший раздеватель должен давать предсказуемый результат при неидеальных снимках, а не при студийном примере. Ещё смотрите политику хранения файлов: как сохраняется загруженное фото — это не менее важен, как и итоговый качество.


Если подводить черту по поводу сравнения раздевателя, я бы смотрел по таким критериям:
— время обработки (без «вечной» загрузки);
— детализация кожи и пропорций;
— доступность сайта;
— понятный интерфейс: загрузил > получил;
— честная модель оплаты (если речь о платном раздевателе).

Боты в телеграм — у обоих формата есть преимущества. Бот удобен в дороге, сайт — часто удобнее для загрузки большими исходниками. Лично не фанатеть исключительно на единственном формате — лучше иметь пару проверенных инструмента в закладках.

Несколько советы, чтоб AI undress дал максимум:
1) используйте фото с достаточном разрешении (без сильного размытия);
2) избегайте экстремальных поз;
3) освещение лучше быть читаемым;
4) если итог слабый — попробуйте другой сайт, вместо того чтобы ругать только нейросеть;
5) никогда не отправляйте чужие снимки — это и этика, и риск.

Зачем я в итоге рекомендую ссылку здесь? Просто потому что из множества похожих сервисов по «раздеватель|ai undress|нейро раздеватор|раздеть девушку» как раз тот ресурс был стабильным при моих проверках: быстро, понятно, результат реалистичнее, нежели у попавшихся аналогов. Это не «очередной раздеватор» — это реальный инструмент для тех, кто и так интересна ниша нейрообработки изображений.

Когда тебе нужно разобраться с теме раздеватора — имеет смысл стартовать с рабочего варианта выше, а потом если захотите пройтись по несколькими зеркалам. Так вы и не потратить нервы, и понять, чем именно различаются рабочие раздеваторы от рекламных страниц.

Надеюсь, материал окажется информативным — особенно для тех, кто ещё входит в нишу «раздеватор» а не хочет тратить время на мертвые ссылки. Удачных тестов!

Во время Создании учитывалась информация со статеи - https://spark.ru/startup/bot-razdevator/...-20-sekund]]>
Буквально на прошлой неделе нашёл на по-настоящему полезный разбор — и решил написать развёрнутым мнением. Речь о теме, которую сейчас ищут в сети: сервисы undress-класса. Площадка, откуда стартовал — Neurofap. Не очередной спам — а рабочий инструмент, что имеет смысл попробовать, если вам в принципе интересна данная ниша.

Раздеть любую модель на фото — и не только реально можно на этом сайте — https://undress24.com/?ref=u32345
telegram* бот найдешь на сайте)

Зачем в принципе такой интерес к раздевателю? На мой взгляд, всё логично: нейросети дошли на уровень, где генерация снимков уже не выглядеть как чем-то из мира узких спецов. Сейчас многие человек способен отправить фото в раздеватель и сравнить вариант за минуту. Кто-то ищет «раздевание по фото», другие — уже сравнивает и выбирает стабильный сервис.

Как на практике работает современный раздеватель? Логика в большинстве случаев похожая: пользователь отправляете фото > AI строит контуры > дорисовывает изображение с минимумом одежды. Выглядит просто, но на деле «правдоподобность» сильно зависит от трёх вещей: чёткости фото, света и ракурса. Как раз из-за этого тот же раздеватель у одних даёт реалистичный итог, на другом — разочаровывает.

По своему опыту прошёлся по пару десятков зеркал в теме раздеватора и вот какие моменты зафиксировал. Первое — время обработки: адекватный раздеватель обычно не тупить на десять минут. Пункт 2 — стабильность: домены периодически меняются, и имеет смысл знать 2–3 рабочих ссылки. Третье — реализм: как раз это выделяет сильный раздеватор от мусорной заглушки.

Важный момент про запросы: «раздеть всё» — часто это та же категория, разница лишь в названии. Суть одна: загрузил > смотришь обработанный вариант. Однако далеко не все боты одинаково хороши — и я не советую бежать по первую рекламную страницу с ключом «undress ai».

Главная ловушка многих — верить картинкам на лендинге, вместо того чтобы проверять собственный исходник. Хороший раздеватель должен давать предсказуемый результат при неидеальных снимках, а не при студийном примере. Ещё смотрите политику хранения файлов: как сохраняется загруженное фото — это не менее важен, как и итоговый качество.


Если подводить черту по поводу сравнения раздевателя, я бы смотрел по таким критериям:
— время обработки (без «вечной» загрузки);
— детализация кожи и пропорций;
— доступность сайта;
— понятный интерфейс: загрузил > получил;
— честная модель оплаты (если речь о платном раздевателе).

Боты в телеграм — у обоих формата есть преимущества. Бот удобен в дороге, сайт — часто удобнее для загрузки большими исходниками. Лично не фанатеть исключительно на единственном формате — лучше иметь пару проверенных инструмента в закладках.

Несколько советы, чтоб AI undress дал максимум:
1) используйте фото с достаточном разрешении (без сильного размытия);
2) избегайте экстремальных поз;
3) освещение лучше быть читаемым;
4) если итог слабый — попробуйте другой сайт, вместо того чтобы ругать только нейросеть;
5) никогда не отправляйте чужие снимки — это и этика, и риск.

Зачем я в итоге рекомендую ссылку здесь? Просто потому что из множества похожих сервисов по «раздеватель|ai undress|нейро раздеватор|раздеть девушку» как раз тот ресурс был стабильным при моих проверках: быстро, понятно, результат реалистичнее, нежели у попавшихся аналогов. Это не «очередной раздеватор» — это реальный инструмент для тех, кто и так интересна ниша нейрообработки изображений.

Когда тебе нужно разобраться с теме раздеватора — имеет смысл стартовать с рабочего варианта выше, а потом если захотите пройтись по несколькими зеркалам. Так вы и не потратить нервы, и понять, чем именно различаются рабочие раздеваторы от рекламных страниц.

Надеюсь, материал окажется информативным — особенно для тех, кто ещё входит в нишу «раздеватор» а не хочет тратить время на мертвые ссылки. Удачных тестов!

Во время Создании учитывалась информация со статеи - https://spark.ru/startup/bot-razdevator/...-20-sekund]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=3001 Sat, 12 Sep 2026 20:07:08 +0200 GregoryModia]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=3001
Случайно обнаружил на действительно интересный обзор — захотел написать развёрнутым мнением. Речь идёт о нише, которую активно разбирают в сети: раздеватор. Ресурс, с которого я начал — Neurofap. Не очередной спам — то есть нормальный инструмент, что стоит держать в закладках, если вам в принципе интересна эта тема.

Раздеть кого угодно на фото доступно на данном сервисе — https://undress24.com/?ref=u32345
telegram* бот найдешь на сайте)

Откуда вообще такой поток запросов к AI-раздеватору? Объяснение простое: генеративный AI подтянулись на уровень, где генерация фото перестала быть чем-то из из фантастики. Сейчас многие человек может загрузить картинку в бот раздеватор и получить вариант буквально за минуту. Многие ищет «telegram раздеватор», кто-то — уже читает обзоры и отбирает стабильный сервис.

Если кратко — как в целом функционирует типичный раздеватор? Логика в большинстве случаев стандартная: пользователь кидаете исходник > модель строит тело и одежду > генерирует вариант с частичным снятием верхней одежды. Выглядит просто, однако «правдоподобность» напрямую завязано от трёх параметров: разрешения фото, света и ракурса. Как раз из-за этого тот же AI undress-сервис у одних даёт реалистичный результат, а у других — подводит.

Лично я прошёлся по разные сервисов в нише раздевателя и вот что заметил. Первое — время обработки: нормальный сайт раздеватор не должен тупить на десять минут. Второе — стабильность: домены периодически блокируются, и лучше держать 2–3 проверенных площадки. Третье — детализация: именно тут отличает сильный раздеватор от одноразовой страницы с рекламой.

Важный момент про формулировки: «нейросеть раздеватор» — обычно это та же механика, отличие только в маркетинге. Суть похожая: отправил > смотришь сгенерированный результат. Однако не все сайты равно хороши — и лично не советую идти по случайную рекламную ссылку с ключом «undress ai».

Главная проблема тех, кто только зашёл — доверять скриншотам на превью, вместо того чтобы прогонять реальный снимок. Хороший раздеватель обычно показывать предсказуемый итог при неидеальных снимках, а не только на идеальном примере. Плюс смотрите условия конфиденциальности: как уходит загруженное изображение — это тоже важен, как и итоговый результат.


Когда сводить черту по поводу выбора раздеватора, я бы оценивал по таким критериям:
— время генерации (до минуты);
— детализация контуров и анатомии;
— доступность бота;
— простой интерфейс: загрузил > получил;
— адекватная модель оплаты (если речь о платном раздеваторе).

Сайты-раздеваторы — у обоих варианта свои преимущества. Telegram раздеватор комфортен с телефона, веб-раздеватор — часто удобнее при работы с качественными исходниками. Лично не зацикливаться только на одном варианте — разумнее иметь пару рабочих инструмента в своей нише.

Несколько рекомендации, чтоб раздеватель дал лучший результат:
1) берите снимок с хорошем качестве (без сильного сжатия);
2) избегайте экстремальных поз;
3) свет должен быть ровным;
4) если результат плохой — попробуйте альтернативный раздеватель, а не винить лишь модель;
5) не загружайте чужие фото — тут это и мораль, это и риск.

Почему лично в итоге оставляю ссылку в начале? Дело в том, что из кучи однотипных страниц по запросам «раздеватор|undress ai|нейросеть раздеватор|раздеть девушку» именно этот инструмент оказался адекватным в моих тестах: без долгого ожидания, понятно, результат лучше, чем у рекламных клонов. Это не «очередной раздеватор» — это реальный инструмент если тех, кому и так близка тема AI-обработки фото.

Если тебе интересно попробовать с теме раздевателя — имеет смысл стартовать с того нормального ресурса выше, и затем если захотите сравнить с 2–3 зеркалам. Именно так человек сможете и не потратить нервы, и оценить, чем различаются рабочие раздеваторы от рекламных страниц.

Думаю, материал был полезным — в том числе тем, кому ещё заходит в тему «раздеть фото» и не готов тратить часы на мертвые зеркала. Будет полезно!

Тематические блоги - https://spark.ru/startup/bot-razdevator/...razdevator]]>
Случайно обнаружил на действительно интересный обзор — захотел написать развёрнутым мнением. Речь идёт о нише, которую активно разбирают в сети: раздеватор. Ресурс, с которого я начал — Neurofap. Не очередной спам — то есть нормальный инструмент, что стоит держать в закладках, если вам в принципе интересна эта тема.

Раздеть кого угодно на фото доступно на данном сервисе — https://undress24.com/?ref=u32345
telegram* бот найдешь на сайте)

Откуда вообще такой поток запросов к AI-раздеватору? Объяснение простое: генеративный AI подтянулись на уровень, где генерация фото перестала быть чем-то из из фантастики. Сейчас многие человек может загрузить картинку в бот раздеватор и получить вариант буквально за минуту. Многие ищет «telegram раздеватор», кто-то — уже читает обзоры и отбирает стабильный сервис.

Если кратко — как в целом функционирует типичный раздеватор? Логика в большинстве случаев стандартная: пользователь кидаете исходник > модель строит тело и одежду > генерирует вариант с частичным снятием верхней одежды. Выглядит просто, однако «правдоподобность» напрямую завязано от трёх параметров: разрешения фото, света и ракурса. Как раз из-за этого тот же AI undress-сервис у одних даёт реалистичный результат, а у других — подводит.

Лично я прошёлся по разные сервисов в нише раздевателя и вот что заметил. Первое — время обработки: нормальный сайт раздеватор не должен тупить на десять минут. Второе — стабильность: домены периодически блокируются, и лучше держать 2–3 проверенных площадки. Третье — детализация: именно тут отличает сильный раздеватор от одноразовой страницы с рекламой.

Важный момент про формулировки: «нейросеть раздеватор» — обычно это та же механика, отличие только в маркетинге. Суть похожая: отправил > смотришь сгенерированный результат. Однако не все сайты равно хороши — и лично не советую идти по случайную рекламную ссылку с ключом «undress ai».

Главная проблема тех, кто только зашёл — доверять скриншотам на превью, вместо того чтобы прогонять реальный снимок. Хороший раздеватель обычно показывать предсказуемый итог при неидеальных снимках, а не только на идеальном примере. Плюс смотрите условия конфиденциальности: как уходит загруженное изображение — это тоже важен, как и итоговый результат.


Когда сводить черту по поводу выбора раздеватора, я бы оценивал по таким критериям:
— время генерации (до минуты);
— детализация контуров и анатомии;
— доступность бота;
— простой интерфейс: загрузил > получил;
— адекватная модель оплаты (если речь о платном раздеваторе).

Сайты-раздеваторы — у обоих варианта свои преимущества. Telegram раздеватор комфортен с телефона, веб-раздеватор — часто удобнее при работы с качественными исходниками. Лично не зацикливаться только на одном варианте — разумнее иметь пару рабочих инструмента в своей нише.

Несколько рекомендации, чтоб раздеватель дал лучший результат:
1) берите снимок с хорошем качестве (без сильного сжатия);
2) избегайте экстремальных поз;
3) свет должен быть ровным;
4) если результат плохой — попробуйте альтернативный раздеватель, а не винить лишь модель;
5) не загружайте чужие фото — тут это и мораль, это и риск.

Почему лично в итоге оставляю ссылку в начале? Дело в том, что из кучи однотипных страниц по запросам «раздеватор|undress ai|нейросеть раздеватор|раздеть девушку» именно этот инструмент оказался адекватным в моих тестах: без долгого ожидания, понятно, результат лучше, чем у рекламных клонов. Это не «очередной раздеватор» — это реальный инструмент если тех, кому и так близка тема AI-обработки фото.

Если тебе интересно попробовать с теме раздевателя — имеет смысл стартовать с того нормального ресурса выше, и затем если захотите сравнить с 2–3 зеркалам. Именно так человек сможете и не потратить нервы, и оценить, чем различаются рабочие раздеваторы от рекламных страниц.

Думаю, материал был полезным — в том числе тем, кому ещё заходит в тему «раздеть фото» и не готов тратить часы на мертвые зеркала. Будет полезно!

Тематические блоги - https://spark.ru/startup/bot-razdevator/...razdevator]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2944 Wed, 25 Feb 2026 14:09:30 +0100 ZbyszekTW]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2944
Może trzeba by się jakimiś cyderkami powymieniać? Porozsyłać jakieś próbki, czy to lepsze czy gorsze, do analizy i wymiany doświadczeń...

Byliby chętni?

Jakby nawet była chęć i możliwości logistyczne, to moglibyśmy nawet i jakieś spotkanko wspólne?
Widzę kilku kolegów z WLKP, ja też niedaleko, nie wiem skąd Bartek jest?]]>
Może trzeba by się jakimiś cyderkami powymieniać? Porozsyłać jakieś próbki, czy to lepsze czy gorsze, do analizy i wymiany doświadczeń...

Byliby chętni?

Jakby nawet była chęć i możliwości logistyczne, to moglibyśmy nawet i jakieś spotkanko wspólne?
Widzę kilku kolegów z WLKP, ja też niedaleko, nie wiem skąd Bartek jest?]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2912 Sat, 11 Oct 2025 13:12:11 +0200 wojcyl]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2912 https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2888 Thu, 06 Feb 2025 13:59:53 +0100 ZbyszekTW]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2888  
Narobiłem się niemało, cydr z jabłek szara reneta : jakaś deserówka 1:1.
 
Aromat świetny, ciało fajne, kwas fajny, lekkie taninki.
 
Fermentacja przebiegła poprawnie w temp. około 15-17*C. Trochę smrodków „redukcyjnych”, zneutralizowałem kawałkiem miedzi.
 
Później cydr stał w piwnicy  przez 3-4 mce w temp. 15 -> 13*C.
W balonie nalanym pod korek – przeszedł FJM (przez 3 mce cały czas delikatnie się pienił i kwasowość spadła). Co ciekawe w tak niskiej temperaturze.
 
Przy przelewaniu zostało mi tochę – nalałem do kilku butelek, dodałem cukru, wstawiłem do kuchni (21*C)
 
Po 2 tygodniach próba – nagazowanie duże + silny brett...
 
Nalałem kilka kolejnych butelek, zostawiłem w piwnicy (13*C).
Nagazowanie znaaacznie wolniejsze ale i tu brett się pojawia po czasie...
 
Reszta cydru leżakuje ciągle w balonie, ani śladu betta.
 
Czy to dodatek cukru go „uruchamia”  czy porcja tlenu przey rozlewaniu?
 
Tak sobie myślę, że może takie wydłużone leżakowanie nie jest za dobre? Lepiej szybko przefermentować i od razu w butelki ???
 
 
Jakie macie doświadczenia z Brettem ..... ???]]>  
Narobiłem się niemało, cydr z jabłek szara reneta : jakaś deserówka 1:1.
 
Aromat świetny, ciało fajne, kwas fajny, lekkie taninki.
 
Fermentacja przebiegła poprawnie w temp. około 15-17*C. Trochę smrodków „redukcyjnych”, zneutralizowałem kawałkiem miedzi.
 
Później cydr stał w piwnicy  przez 3-4 mce w temp. 15 -> 13*C.
W balonie nalanym pod korek – przeszedł FJM (przez 3 mce cały czas delikatnie się pienił i kwasowość spadła). Co ciekawe w tak niskiej temperaturze.
 
Przy przelewaniu zostało mi tochę – nalałem do kilku butelek, dodałem cukru, wstawiłem do kuchni (21*C)
 
Po 2 tygodniach próba – nagazowanie duże + silny brett...
 
Nalałem kilka kolejnych butelek, zostawiłem w piwnicy (13*C).
Nagazowanie znaaacznie wolniejsze ale i tu brett się pojawia po czasie...
 
Reszta cydru leżakuje ciągle w balonie, ani śladu betta.
 
Czy to dodatek cukru go „uruchamia”  czy porcja tlenu przey rozlewaniu?
 
Tak sobie myślę, że może takie wydłużone leżakowanie nie jest za dobre? Lepiej szybko przefermentować i od razu w butelki ???
 
 
Jakie macie doświadczenia z Brettem ..... ???]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2872 Wed, 20 Nov 2024 09:10:51 +0100 ZbyszekTW]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2872
Zrobiłem wczoraj analizę cydru z tego roku. Dla porównania cydr, białe wino i czerwone wino.

Sok jabłkowy miał 13 Brix, dosłodzony cukrem 25 g/l - stąd sporo alkoholu.
Jeszcze kończy powoli fermentację - stąd niewielki cukier.
Kwasowość (pH) jeszcze trochę za wysoka (niskie), FJM brak. Organoleptycznie w porządku.
Całkiem sporo glicerolu, to dobrze.

Zastanawia mnie skład kwasów. Skąd kwas winowy z całkiem sporej ilości?

Zastanawia mnie duży ekstrakt - większy niż w białym winie.
A przy tym bardzo niska zawartość polifenoli...

Zastanawia mnie, co to jest kwas glukonowy i skąd się wziął? W winie jest on miarą infekcji szarą pleśnią, ale w jabłkach?


  badania.png (Rozmiar: 232,99 KB / Pobrań: 18) ]]>
Zrobiłem wczoraj analizę cydru z tego roku. Dla porównania cydr, białe wino i czerwone wino.

Sok jabłkowy miał 13 Brix, dosłodzony cukrem 25 g/l - stąd sporo alkoholu.
Jeszcze kończy powoli fermentację - stąd niewielki cukier.
Kwasowość (pH) jeszcze trochę za wysoka (niskie), FJM brak. Organoleptycznie w porządku.
Całkiem sporo glicerolu, to dobrze.

Zastanawia mnie skład kwasów. Skąd kwas winowy z całkiem sporej ilości?

Zastanawia mnie duży ekstrakt - większy niż w białym winie.
A przy tym bardzo niska zawartość polifenoli...

Zastanawia mnie, co to jest kwas glukonowy i skąd się wziął? W winie jest on miarą infekcji szarą pleśnią, ale w jabłkach?


  badania.png (Rozmiar: 232,99 KB / Pobrań: 18) ]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2871 Wed, 20 Nov 2024 07:50:58 +0100 szo]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2871
Cydr to dopiero początek przetwarzania surowca - choć dla nas wszystkich tu na forum najwazniejsza część, ale jednak nalezy zastanowić się co z resztą surowca!
Wątek chciałbym poświęcić pomysłom na zagospodarowanie wytłoków.

Mając na uwadze produkcję przy zminimalizowaniu nakładów próbuję różnych pomysłów. Wspomaganie się warunkami naturalnymi oraz wykorzystanie wszystkiego co powstaje przy okazji wytwarzania cydru.
Tutaj pojawia się problem wytłoków. Im więcej cydru tym fajniej (można próbować, modyfikować, blendować, octować itd.), ale też powstają produkty uboczne jak wytłoki.
W tym roku trochę spanikowałem w związku z nietypowo szybkim sezonem i nie przygotowałem scenariusza na ten produkt - w sumie nie taki uboczny bo jest go około połowy towaru obok soku. Skala więc nie jest mała.

Zagospodarowanie świeżego towaru jest problematyczne w związku z temperaturą około 1015stC w trakcie tłoczenia, która skraca okres w którym zaczynają się w wytłokach procesy fermentacji. W związku z tym znalezienie kilku kurników które chciałyby to zagospodarować. Natomiast kurniki, które przyjęły te świeże wytłoki stwierdziły, że nie jest to pierwszy wybór kur i gęsi. Tutaj ścieżka się trochę zamyka, bo więcej mogą nie brać.

Wniosek nasuwa się sam, że należy zagospodarować.

Na kompost?
1. Słyszałem, że słabo się to nadaje bo zbyt monotematyczne. Można jakoś wzbogacać - szukamy dalej? Chyba, że ktoś może coś rozwinąć.

2. Można próbować ukisić na kiszonkę do skarmiania. Sprawdzę z ludźmi od pasz - może coś doradzą. Wiem, że najlepieje na to reagują przeżuwacze, mniej drób czy świnie. Pytanie czy kisić w rękawach foliowych czy beczkach? Do kiszenia zalewać wodą - raczej chyb tylko ubić? Dodawać innych frakcji do kiszenia innych surowców np. pełnowartościowych jak ziarno kukurydzy czy coś? Czy też łączyć później jako uzupełnienie innych kiszonek?

3. Rozwodnić i z dodatkiem cukru lub lepiej słodu ze śruty, żeby zrobić nastaw pod destylację lub ocet w zależności od smaku? - trochę to nielegalne, z cukrem kompletnie sacrum profanum i mi się to nie klei, ale może to jakiś sposób na winiak i docelowo koniak ze smakiem z tychże wytłoków jabłkowych (wszakże zapach pozostanie, a lepsza cukrówka ze smakiem niż zwykły spryt)?
Nawet jeśli to po takim procesie i tak zostaną wytłoki co nie - i co dalej z takim wiórkowym towarkiem o niemałej objętości?

4. Suszenie - ok, ale koszty i sprzęt nie będzie tanią rzeczą. I pozostanie pytanie gdzie taki susz upłynnić?

5. Pozyskanie pektyn - w miąższu będzie tego jeszcze sporo, a w całej gastro jest bardzo użyteczne. Czy jest jakiś sposób technologiczny na odzyskanie? Moczenie wytłoków w beczce, być może przy dalszym rozdrobnieniu po pierwszym tłoczeniu i czekanie, aż przenikną do wody, a potem zebranie galarety? i co dalej z galaretą?

Jak widzicie po przełknięciu dobrze rozpoznanych tematów z cydrem zachęcam do wymiany doświadczeń co zrobić z nie takim małym odpadem przy jego produkcji.]]>
Cydr to dopiero początek przetwarzania surowca - choć dla nas wszystkich tu na forum najwazniejsza część, ale jednak nalezy zastanowić się co z resztą surowca!
Wątek chciałbym poświęcić pomysłom na zagospodarowanie wytłoków.

Mając na uwadze produkcję przy zminimalizowaniu nakładów próbuję różnych pomysłów. Wspomaganie się warunkami naturalnymi oraz wykorzystanie wszystkiego co powstaje przy okazji wytwarzania cydru.
Tutaj pojawia się problem wytłoków. Im więcej cydru tym fajniej (można próbować, modyfikować, blendować, octować itd.), ale też powstają produkty uboczne jak wytłoki.
W tym roku trochę spanikowałem w związku z nietypowo szybkim sezonem i nie przygotowałem scenariusza na ten produkt - w sumie nie taki uboczny bo jest go około połowy towaru obok soku. Skala więc nie jest mała.

Zagospodarowanie świeżego towaru jest problematyczne w związku z temperaturą około 1015stC w trakcie tłoczenia, która skraca okres w którym zaczynają się w wytłokach procesy fermentacji. W związku z tym znalezienie kilku kurników które chciałyby to zagospodarować. Natomiast kurniki, które przyjęły te świeże wytłoki stwierdziły, że nie jest to pierwszy wybór kur i gęsi. Tutaj ścieżka się trochę zamyka, bo więcej mogą nie brać.

Wniosek nasuwa się sam, że należy zagospodarować.

Na kompost?
1. Słyszałem, że słabo się to nadaje bo zbyt monotematyczne. Można jakoś wzbogacać - szukamy dalej? Chyba, że ktoś może coś rozwinąć.

2. Można próbować ukisić na kiszonkę do skarmiania. Sprawdzę z ludźmi od pasz - może coś doradzą. Wiem, że najlepieje na to reagują przeżuwacze, mniej drób czy świnie. Pytanie czy kisić w rękawach foliowych czy beczkach? Do kiszenia zalewać wodą - raczej chyb tylko ubić? Dodawać innych frakcji do kiszenia innych surowców np. pełnowartościowych jak ziarno kukurydzy czy coś? Czy też łączyć później jako uzupełnienie innych kiszonek?

3. Rozwodnić i z dodatkiem cukru lub lepiej słodu ze śruty, żeby zrobić nastaw pod destylację lub ocet w zależności od smaku? - trochę to nielegalne, z cukrem kompletnie sacrum profanum i mi się to nie klei, ale może to jakiś sposób na winiak i docelowo koniak ze smakiem z tychże wytłoków jabłkowych (wszakże zapach pozostanie, a lepsza cukrówka ze smakiem niż zwykły spryt)?
Nawet jeśli to po takim procesie i tak zostaną wytłoki co nie - i co dalej z takim wiórkowym towarkiem o niemałej objętości?

4. Suszenie - ok, ale koszty i sprzęt nie będzie tanią rzeczą. I pozostanie pytanie gdzie taki susz upłynnić?

5. Pozyskanie pektyn - w miąższu będzie tego jeszcze sporo, a w całej gastro jest bardzo użyteczne. Czy jest jakiś sposób technologiczny na odzyskanie? Moczenie wytłoków w beczce, być może przy dalszym rozdrobnieniu po pierwszym tłoczeniu i czekanie, aż przenikną do wody, a potem zebranie galarety? i co dalej z galaretą?

Jak widzicie po przełknięciu dobrze rozpoznanych tematów z cydrem zachęcam do wymiany doświadczeń co zrobić z nie takim małym odpadem przy jego produkcji.]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2793 Tue, 09 Jan 2024 15:42:56 +0100 ZbyszekTW]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2793
Jakie macie obserwacje na temat fermentacji jabłkowo-mlekowej?

Ja na dzisiaj zaobserwowalem, że niemal zawsze zachodzi ona samoistnie w każdym cydrze.
Jeśli się dostatecznie długo trzyma cydr na cichej fermentacji w jednym zbiorniku, to zajdzie w zbiorniku (objawia się jako minimalne gazowanie i wysepki piany na powierzchni).
Jak nie zajdzie w zbiorniku, to zajdzie w butelkach - powodując dodatkowe nagazowanie, czasem przegazowanie cydru.

Oczywiście, niezależnie od miejsca, zawsze wzrośnie pH i spadnie kwasowośc poprzez FJM. Stąd też łagodnienie cydru po czasie...

W tym roku w cydrze przeprowadzam FJM celowo, z dedykowanymi bakteriami. I po FJM chcę skorygować pH i kwasowość jak będzie potrzeba.

Podobny proces zachodzi przy produkcji Szampanów - owoce zbiera się z b. wysokim kwasami. Następnie przeprowadza się fermentację alkoholową, następnie jabłkowo-mlekową (nie wszyscy, ale znaczna część tak), następnie stabilizację białkową (bentonit) i dopiero wtedy wino idzie do butelek na wtórną fermentację i nagazowanie.]]>
Jakie macie obserwacje na temat fermentacji jabłkowo-mlekowej?

Ja na dzisiaj zaobserwowalem, że niemal zawsze zachodzi ona samoistnie w każdym cydrze.
Jeśli się dostatecznie długo trzyma cydr na cichej fermentacji w jednym zbiorniku, to zajdzie w zbiorniku (objawia się jako minimalne gazowanie i wysepki piany na powierzchni).
Jak nie zajdzie w zbiorniku, to zajdzie w butelkach - powodując dodatkowe nagazowanie, czasem przegazowanie cydru.

Oczywiście, niezależnie od miejsca, zawsze wzrośnie pH i spadnie kwasowośc poprzez FJM. Stąd też łagodnienie cydru po czasie...

W tym roku w cydrze przeprowadzam FJM celowo, z dedykowanymi bakteriami. I po FJM chcę skorygować pH i kwasowość jak będzie potrzeba.

Podobny proces zachodzi przy produkcji Szampanów - owoce zbiera się z b. wysokim kwasami. Następnie przeprowadza się fermentację alkoholową, następnie jabłkowo-mlekową (nie wszyscy, ale znaczna część tak), następnie stabilizację białkową (bentonit) i dopiero wtedy wino idzie do butelek na wtórną fermentację i nagazowanie.]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2667 Mon, 13 Mar 2023 14:48:37 +0100 blackpowder]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2667 Mianowicie można to określić jako migracja wapnia. Bartek pisał o wyraźnym spadku kwasowości w wyciśniętym soku po macerowaniu. W moich sokach był to spadek kwasu o 1 -1,5 g/L dla różnych blendów dzikich odmian.
Z odciśniętego świeżego soku po krótkim czasie odstania, sedymentował biały drobnokrystaliczny osad, który zidentyfikowałem jako uwodniony, kwaśny jabłczan wapnia.

  Sedymenacja jabłczanu wapnia.jpg (Rozmiar: 2,14 MB / Pobrań: 2)
W przypadku jabłek o większej kwasowości było go naprawdę sporo tu z 0.8 L soku wypadło aż 9,5 [g] !

  9,5g_0,8L_jabłczan wapnia.jpg (Rozmiar: 1,55 MB / Pobrań: 0)
Przy robieniu cydru w stylu West Country z kwaśnych odmian z depektynizacją, spadek kwasowości jest pożądany. W przypadku metody keeving'u wypadanie wapnia jest już problemem. Wymaga dozowania większych ilości wapnia w rozpuszczalnej formie najczęściej pod postacią CaCl2 i można przesolić. W cydrze smak chlorku wapnia to nie jest jakiś cymes.
Pogłębiając wiedzę na temat roli wapnia w uprawie jabłek doszedłem do wniosku, że moje jabłka mają duże niedobory (co raczej było do przewidzenia bo większość gleb w Polsce wymaga właśnie okresowego zasilania wapniem). Wypadanie z roztworu, soli wapnia mogło by świadczyć o jego nadmiarze, jest jednak odwrotnie. Działanie to jest ewangeliczne: Każdemu kto ma będzie dodane, temu zaś kto nie ma, zabiorą nawet to, co ma. Występuje tu ostra konkurencja o wapń pomiędzy kwasem jabłkowym i kwaśnymi cukrami - pektynami na niekorzyść tych drugich. W zachodniej Polsce gleby są raczej kwaśne i każda uprawa wymaga nawożenia wapniem. Zimą 2019/2020 wykonałem nawożenie kilku odmian z których robię cydr łatwo przyswajalną formą wapnia w uderzeniowej dawce - przekraczającej zalecane wartości. Efekt był natychmiastowy, poprawa jakości owoców, brak plamistości podskórnej oraz korkowacenia) i wielkości jabłek, w dwóch przypadkach wzrost kwasowości +3g/L oraz minimalny efekt wypadania wapnia z soku.
Niedobory wapnia mogą być przyczyną niepowodzeń przy keeving'u lub konieczności wprowadzania dużych dawek CaCl2.
Wapń w znaczący sposób wpływa również na usztywnienie ścian komórkowych i tym samym przyczynia się do wzmocnienia mechanicznej bariery ograniczającej wnikanie do roślin niektórych patogenów. Tworząc silne połączenie z pektynami w znaczący sposób osłabia niepożądaną aktywność enzymów typu PG. W okresie przechowywania jabłek gdy rośnie ilość rozpuszczalnej pektyny, niedobór wapnia skutkuje pektynolizą.
Zachęcam do przeczytania artykułu "Wapń w owocach"na stronie https://doradztwosadownicze.pl/wapn-w-owocach/
Ciekawe czy macie podobne obserwacje z wypadającym wapniem podczas tłoczenia soku (zwłaszcza Ci którzy siedzą na podkrakowskich marglach) i z niedoborami tego składnika w owocach.]]> Mianowicie można to określić jako migracja wapnia. Bartek pisał o wyraźnym spadku kwasowości w wyciśniętym soku po macerowaniu. W moich sokach był to spadek kwasu o 1 -1,5 g/L dla różnych blendów dzikich odmian.
Z odciśniętego świeżego soku po krótkim czasie odstania, sedymentował biały drobnokrystaliczny osad, który zidentyfikowałem jako uwodniony, kwaśny jabłczan wapnia.

  Sedymenacja jabłczanu wapnia.jpg (Rozmiar: 2,14 MB / Pobrań: 2)
W przypadku jabłek o większej kwasowości było go naprawdę sporo tu z 0.8 L soku wypadło aż 9,5 [g] !

  9,5g_0,8L_jabłczan wapnia.jpg (Rozmiar: 1,55 MB / Pobrań: 0)
Przy robieniu cydru w stylu West Country z kwaśnych odmian z depektynizacją, spadek kwasowości jest pożądany. W przypadku metody keeving'u wypadanie wapnia jest już problemem. Wymaga dozowania większych ilości wapnia w rozpuszczalnej formie najczęściej pod postacią CaCl2 i można przesolić. W cydrze smak chlorku wapnia to nie jest jakiś cymes.
Pogłębiając wiedzę na temat roli wapnia w uprawie jabłek doszedłem do wniosku, że moje jabłka mają duże niedobory (co raczej było do przewidzenia bo większość gleb w Polsce wymaga właśnie okresowego zasilania wapniem). Wypadanie z roztworu, soli wapnia mogło by świadczyć o jego nadmiarze, jest jednak odwrotnie. Działanie to jest ewangeliczne: Każdemu kto ma będzie dodane, temu zaś kto nie ma, zabiorą nawet to, co ma. Występuje tu ostra konkurencja o wapń pomiędzy kwasem jabłkowym i kwaśnymi cukrami - pektynami na niekorzyść tych drugich. W zachodniej Polsce gleby są raczej kwaśne i każda uprawa wymaga nawożenia wapniem. Zimą 2019/2020 wykonałem nawożenie kilku odmian z których robię cydr łatwo przyswajalną formą wapnia w uderzeniowej dawce - przekraczającej zalecane wartości. Efekt był natychmiastowy, poprawa jakości owoców, brak plamistości podskórnej oraz korkowacenia) i wielkości jabłek, w dwóch przypadkach wzrost kwasowości +3g/L oraz minimalny efekt wypadania wapnia z soku.
Niedobory wapnia mogą być przyczyną niepowodzeń przy keeving'u lub konieczności wprowadzania dużych dawek CaCl2.
Wapń w znaczący sposób wpływa również na usztywnienie ścian komórkowych i tym samym przyczynia się do wzmocnienia mechanicznej bariery ograniczającej wnikanie do roślin niektórych patogenów. Tworząc silne połączenie z pektynami w znaczący sposób osłabia niepożądaną aktywność enzymów typu PG. W okresie przechowywania jabłek gdy rośnie ilość rozpuszczalnej pektyny, niedobór wapnia skutkuje pektynolizą.
Zachęcam do przeczytania artykułu "Wapń w owocach"na stronie https://doradztwosadownicze.pl/wapn-w-owocach/
Ciekawe czy macie podobne obserwacje z wypadającym wapniem podczas tłoczenia soku (zwłaszcza Ci którzy siedzą na podkrakowskich marglach) i z niedoborami tego składnika w owocach.]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2515 Wed, 18 Aug 2021 20:29:40 +0200 pijeBoLubie]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2515
mam takie pytanie.

Będę prowadził fermentację w 5L damach. Będę chciał prowadzić pomiar cukru cyklicznie aby ustalić sobie kiedy fermentacja się skończy, tudzież aby ustalić kiedy ją zakończyć.

Pomiar będę prowadził tym cudem: https://browamator.pl/areometr-winiarski...3,136,3699

Nie chcę polemizować nad temat dobranego narzędzia natomiast zastanawia mnie jedna kwestia.

Wysokość jego jest nie mała, dlatego też menzurka też potrzebna nie mała bo 0,5l. 

Jak wykonać taki pomiar? Wydaje się dosyć proste:

1. Zlać 0,5l z damy do menzurki
   
2. Dokonać pomiaru
   

Co z nastawem po pomiarze? Wylanie tego to 0,5l straty. Wlewanie z damy do menzurki i spowrotem generuje ryzyko "zakażenia" i spowoduje że pomiędzy lustrem cydru a korkiem za każdy razem dostanie się tlen.

Czy nie można dokonać pomiaru wkładając aerometr bezpośrednio w damę? 

Wydaje mi się, że zrobienie tego odpowiednio ostrożnie (oczywiście wysterylizowanym aerometrem) nie "wypchnie" CO2 oraz nie rodzi komplikacji. 

Jedyny problem jaki widzę to ew. piana, która uniemożliwi odczyt. Ale w damach nastaw będzie po zlaniu z 30l wiaderka po burzliwej fermentacji więc nie powinno się pienić bardzo. Poza tym pomiary będą raczej w końcowej fazie fermentacji, czyli w momencie gdzie tej piany już nie będzie.]]>
mam takie pytanie.

Będę prowadził fermentację w 5L damach. Będę chciał prowadzić pomiar cukru cyklicznie aby ustalić sobie kiedy fermentacja się skończy, tudzież aby ustalić kiedy ją zakończyć.

Pomiar będę prowadził tym cudem: https://browamator.pl/areometr-winiarski...3,136,3699

Nie chcę polemizować nad temat dobranego narzędzia natomiast zastanawia mnie jedna kwestia.

Wysokość jego jest nie mała, dlatego też menzurka też potrzebna nie mała bo 0,5l. 

Jak wykonać taki pomiar? Wydaje się dosyć proste:

1. Zlać 0,5l z damy do menzurki
   
2. Dokonać pomiaru
   

Co z nastawem po pomiarze? Wylanie tego to 0,5l straty. Wlewanie z damy do menzurki i spowrotem generuje ryzyko "zakażenia" i spowoduje że pomiędzy lustrem cydru a korkiem za każdy razem dostanie się tlen.

Czy nie można dokonać pomiaru wkładając aerometr bezpośrednio w damę? 

Wydaje mi się, że zrobienie tego odpowiednio ostrożnie (oczywiście wysterylizowanym aerometrem) nie "wypchnie" CO2 oraz nie rodzi komplikacji. 

Jedyny problem jaki widzę to ew. piana, która uniemożliwi odczyt. Ale w damach nastaw będzie po zlaniu z 30l wiaderka po burzliwej fermentacji więc nie powinno się pienić bardzo. Poza tym pomiary będą raczej w końcowej fazie fermentacji, czyli w momencie gdzie tej piany już nie będzie.]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2499 Wed, 16 Jun 2021 23:15:05 +0200 guma44]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2499 https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2486 Tue, 18 May 2021 21:38:19 +0200 newrom]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2486 Zastanawiam się czy użycie ich do fermentacji soku z odmian deserowych nie poprawiłoby właściwości cydru.
Jakieś pomysły  i/lub doświadczenia? :-)]]> Zastanawiam się czy użycie ich do fermentacji soku z odmian deserowych nie poprawiłoby właściwości cydru.
Jakieś pomysły  i/lub doświadczenia? :-)]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2451 Fri, 12 Mar 2021 09:20:55 +0100 sykii1]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2451


pozdrawiam]]>


pozdrawiam]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2374 Sat, 24 Oct 2020 09:42:02 +0200 blackpowder]]> https://projektcydr.pl/forum/showthread.php?tid=2374 Próba pektynowa wyglądała tak.


  IMG_2851.jpg (Rozmiar: 2,19 MB / Pobrań: 14)

Dalej to akcja demetylacja, ale spóźniłem moment wysolenia pektyn chlorkiem wapnia, w efekcie dostałem wiaderko z około 8,5 L jabłkowej galarety. Niestety żel jest w konsystencji gęstego kiślu i wysolenie na tym etapie już raczej odpada (żel jest krychy, ale na tyle zwarty że nie zmiesza się z żadnym roztworem).


  IMG_2853.jpg (Rozmiar: 1,74 MB / Pobrań: 8)

Może spotkał się ktoś w praktyce z podobnym przypadkiem i podrzuci pomysł co dalej?]]> Próba pektynowa wyglądała tak.


  IMG_2851.jpg (Rozmiar: 2,19 MB / Pobrań: 14)

Dalej to akcja demetylacja, ale spóźniłem moment wysolenia pektyn chlorkiem wapnia, w efekcie dostałem wiaderko z około 8,5 L jabłkowej galarety. Niestety żel jest w konsystencji gęstego kiślu i wysolenie na tym etapie już raczej odpada (żel jest krychy, ale na tyle zwarty że nie zmiesza się z żadnym roztworem).


  IMG_2853.jpg (Rozmiar: 1,74 MB / Pobrań: 8)

Może spotkał się ktoś w praktyce z podobnym przypadkiem i podrzuci pomysł co dalej?]]>