+- projekt CYDR (https://projektcydr.pl/forum)
+-- Dział: Jak robimy cydr (i jak go nie robimy) (https://projektcydr.pl/forum/forumdisplay.php?fid=1)
+--- Dział: Inkubator (https://projektcydr.pl/forum/forumdisplay.php?fid=2)
+--- Wątek: Niskie BLG / Pierwszy Cydr (/showthread.php?tid=2301)
Niskie BLG / Pierwszy Cydr - penio5 - 2020-06-02
Witam wszystkich
Właśnie dziś rozpocząłem produkcję własnego domowego cydru, niestety martwi mnie jedna kwestia a mianowicie niskie BLG (zwartość cukru)
Akcja: 2 Balony (15l sztuka)
1 Balon - Sok z koncentratu (Purena) 3l + około 11l wody = BLG około 6/7
2. Balon - Sok z koncentratu Premium (purena) 3l + około 11l wody = [size=small]= BLG około 6/7[/size]
[size=small]Do każdego balonu oczywiście drożdże ciderini + pożywka.[/size]
[size=small]Moje pytanie: Czy powinienem dosłodzić nastaw ? Czy coś źle zrobiłem ?[/size]
[size=small]Pozdrawiam[/size]
RE: Niskie BLG / Pierwszy Cydr - Bartek - 2020-06-02
To faktycznie bardzo mało.
Te koncentraty rozcieńcza się do picia 1/5L, do cydru lepiej jest dać mniej wody 1/3,5L - wtedy Blg powinieneś mieć ~12.
Może błąd pomiaru - czym mierzysz, czy odczyt na czystej wodzie masz ~0 ?
Może nie rozmieszałeś dobrze i koncentrat spłynął na dno ?
RE: Niskie BLG / Pierwszy Cydr - penio5 - 2020-06-02
(2020-06-02 11:16 AM)Bartek napisał(a): To faktycznie bardzo mało.
Te koncentraty rozcieńcza się do picia 1/5L, do cydru lepiej jest dać mniej wody 1/3,5L - wtedy Blg powinieneś mieć ~12.
Może błąd pomiaru - czym mierzysz, czy odczyt na czystej wodzie masz ~0 ?
Może nie rozmieszałeś dobrze i koncentrat spłynął na dno ?
hej
3 koncentraty - reszte wody czyli około 11/12l wody.
pomiar robiłem multimierzem (browin), dodam ze wczoraj robiliśmy również cider u kolegi z soków Riviva z biedronki i u niego w pomiarze było 10/11 Bgl, być może u mnie zle się wymieszało, wrócę do domu i sprawdzę . Jeżeli dalej będzie taki wynik to rozumiem dodawać cukru?
RE: Niskie BLG / Pierwszy Cydr - Bartek - 2020-06-02
Obstawiam, że porządne wymieszanie pomoże. Inaczej coś nie tak z tymi koncentratami. Cukrem podciągnąłbyś zawartość alkoholu, ale nie smak.
RE: Niskie BLG / Pierwszy Cydr - penio5 - 2020-06-02
(2020-06-02 01:27 PM)Bartek napisał(a): Obstawiam, że porządne wymieszanie pomoże. Inaczej coś nie tak z tymi koncentratami. Cukrem podciągnąłbyś zawartość alkoholu, ale nie smak.
Przemieszałem i dalej to samo, u kolegi przed chwilą zrobiliśmy następny balon z soku tłoczonego i wyszło 11 BLG. Także chyba coś z tymi koncentratami jest nie tak.
RE: Niskie BLG / Pierwszy Cydr - Bartek - 2020-06-02
Miałeś takie koncentraty jak tutaj: https://projektcydr.pl/blog/?p=2413 ?
1kg / 800ml ?
Ja po rozcieńczeniu do 4,5L miałem Blg 10, więc coś jest bardzo nie tak, jeśli Tobie przy podobnych proporcjach wyszło 6.
RE: Niskie BLG / Pierwszy Cydr - penio5 - 2020-06-02
(2020-06-02 02:16 PM)Bartek napisał(a): Miałeś takie koncentraty jak tutaj: https://projektcydr.pl/blog/?p=2413 ?
1kg / 800ml ?
Ja po rozcieńczeniu do 4,5L miałem Blg 10, więc coś jest bardzo nie tak, jeśli Tobie przy podobnych proporcjach wyszło 6.
Dokładnie tak, jeden premium (3x1kg), drugi zwykły ( 3x 1kg) i na obu taka sama wartość. Mierzone dwoma Multimierzami.