Niskie BLG / Pierwszy Cydr

[penio5]

Witam wszystkich 

Właśnie dziś rozpocząłem produkcję własnego domowego cydru, niestety martwi mnie jedna kwestia a mianowicie niskie BLG (zwartość cukru)

Akcja: 2 Balony (15l sztuka)

1 Balon - Sok z koncentratu (Purena) 3l + około 11l wody = BLG około 6/7
2. Balon - Sok z koncentratu Premium (purena) 3l + około 11l wody = [size=small]= BLG około 6/7[/size]

[size=small]Do każdego balonu oczywiście drożdże ciderini + pożywka.[/size]

[size=small]Moje pytanie: Czy powinienem dosłodzić nastaw ? Czy coś źle zrobiłem ?[/size]

[size=small]Pozdrawiam[/size]

[Bartek]

To faktycznie bardzo mało.
Te koncentraty rozcieńcza się do picia 1/5L, do cydru lepiej jest dać mniej wody 1/3,5L - wtedy Blg powinieneś mieć ~12.

Może błąd pomiaru - czym mierzysz, czy odczyt na czystej wodzie masz ~0 ?
Może nie rozmieszałeś dobrze i koncentrat spłynął na dno ?

[penio5]

To faktycznie bardzo mało.
Te koncentraty rozcieńcza się do picia 1/5L, do cydru lepiej jest dać mniej wody 1/3,5L - wtedy Blg powinieneś mieć ~12.

Może błąd pomiaru - czym mierzysz, czy odczyt na czystej wodzie masz ~0 ?
Może nie rozmieszałeś dobrze i koncentrat spłynął na dno ?

hej

3 koncentraty - reszte wody czyli około 11/12l wody.

pomiar robiłem multimierzem (browin), dodam ze wczoraj robiliśmy również cider u kolegi z soków Riviva z biedronki i u niego w pomiarze było 10/11 Bgl, być może u mnie zle się wymieszało, wrócę do domu i sprawdzę . Jeżeli dalej będzie taki wynik to rozumiem dodawać cukru?

[Bartek]

Obstawiam, że porządne wymieszanie pomoże. Inaczej coś nie tak z tymi koncentratami. Cukrem podciągnąłbyś zawartość alkoholu, ale nie smak.

[penio5]

Obstawiam, że porządne wymieszanie pomoże. Inaczej coś nie tak z tymi koncentratami. Cukrem podciągnąłbyś zawartość alkoholu, ale nie smak.

Przemieszałem i dalej to samo, u kolegi przed chwilą zrobiliśmy następny balon z soku tłoczonego i wyszło 11 BLG. Także chyba coś z tymi koncentratami jest nie tak.

[Bartek]

Miałeś takie koncentraty jak tutaj: https://projektcydr.pl/blog/?p=2413 ?
1kg / 800ml ?

Ja po rozcieńczeniu do 4,5L miałem Blg 10, więc coś jest bardzo nie tak, jeśli Tobie przy podobnych proporcjach wyszło 6.

[penio5]

Miałeś takie koncentraty jak tutaj: https://projektcydr.pl/blog/?p=2413 ?
1kg / 800ml ?

Ja po rozcieńczeniu do 4,5L miałem Blg 10, więc coś jest bardzo nie tak, jeśli Tobie przy podobnych proporcjach wyszło 6.

Dokładnie tak, jeden premium (3x1kg), drugi zwykły ( 3x 1kg) i na obu taka sama wartość. Mierzone dwoma Multimierzami.