2019-04-12 07:51 AM
Alkohol działa konserwująco na cydr. Miałem kilka przypadków, że cydry z wczesnych jabłek, SG 1.040-kilka, zaczynały się psuć podczas dojrzewania, podczas gdy z mocniejszymi cydrami takich problemów jest zdecydowanie mniej. Za dolną granicę przyjęło się uważać bodajże SG 1,045. Zawsze możesz zapasteryzować butelki, jak już się podgazują - wtedy nie będzie problemów.