2020-10-28 07:26 AM
Jak będziesz miał klarowny cydr i dodasz do niego cukru do refermentacji, to w ogóle nie zobaczysz zmiany - wciąż będzie przezroczysty. Jeśli będziesz butelkował mętny, to nawet jeśli się sklaruje, cały osad siądzie na dnie butelki i ponownie poderwie się po otwarciu i nalewaniu - jeśli będziesz chciał nalać klarowny, będziesz musiał robić to sprawnie, a i tak zrobi się mętny zanim zdążysz wylać wszystko, więc w efekcie odpadnie np. 1/4 zawartości. Poza tym, po ustaniu widocznych oznak fermentacji, w cydrze wciąż trwają przemiany i uwalniają się różne substancje zapachowe etc. - dobrze, żeby miały jak uciec, więc również dlatego warto potrzymać przez pewien czas w damie pod rurką.