2021-12-13 09:17 PM
Witam, nastawiłem cydr z dzikich odmian na dzikich drożdżach które napotykałem na swojej drodze podczas spacerów. Cydr sam w sobie fermentowal bardzo dobrze pięknie pachniał, jest dość mocny ma około 8% kiedy zlewalem go z nad osadu w zapachu wydał mi się dziwny, więc spróbowałem go i w smaku również niezbyt. Ciężko określić smak i zapach, ale coś w stylu jakby kiszone ogórki, naprawdę ciężko określić smak. Jak to można uratować? Aktualnie cydr jest na cichej fermentacji. Jedyne co mi przychodzi do głowy dlaczego się tak stało, to moja 3 córeczka ? która się kręciła obok balona, cydr wypełniony w ¾.