2022-08-05 07:45 AM
Mi się zdarzało trzymać cydry do 6 miesięcy w damach przed butelkowaniem i wciąż refermentowały bez dodatku drożdży. Ale czasem trwało to bardzo długo, np. 3 miesiące, do osiągnięcia pełnego nagazowania. Dodatek nowych drożdży przed butelkowaniem z pewnością przyspieszyłby ten proces. Nie trzeba ich dużo: 1/10 początkowej dawki (np. 0,1-0,2g/10L) w zupełności wystarczy.