Fermentaja cicha - uzupełnienie CO2 wolnej przestrzeni fermentora.

[Bartek]

Jak to jest niedawno przefermentowany cydr (w sensie np. miesiąc temu), to wciąż pływa w nim mnóstwo drożdży i bardzo szybko podejmie fermentację. Ja bym się nie przejmował pasteryzowaniem i lał świeży.