Dabinett a Black Dabinett

[mim889]

Liz Copas w swojej książce dość dużo pisze o obydwu odmianach. Black Dabinett jest najprawdopodobniej sportem lub siewką "zwykłej" Dabinett z tego wynika dość duże podobieństwo obydwu odmian. BD dojrzewa troszkę później od D (początek listopada). BD jest uważane za bardziej wytrzymałą, D często cierpi na niedobór potasu. D lepiej nadaje się na jednoodmianowy cydr, jednoodmianowy cydr BD może być zbyt gorzki.

Parametry soku są bardzo podobne:
D: SG 1.057, kwas 1.8g/l, taniny 2.9g/l
BD: SG 1.048, kwas: 2.3g/l, taniny 2.8g/l