2018-01-11 09:01 PM
Pożywa nie jest konieczna, ale zmniejsza ryzyko powikłań 
W porównaniu z brzeczką piwną czy moszczem winogronowym, sok jabłkowy ma dużo mniej substancji odżywczych. Dodasz liczna kulturę drożdży, te drożdże zaczną intensywnie się rozmnażać, do tego potrzebują związków azotu i witamin. W przypadku ich braku, zestresowane drożdże mają tendencję do nadmiernej produkcji H2S (siarka, zgniłe jaja). To może minąć lub nie - pozostawiając trwałą wadę.
Jak chcesz osiągnąć 6-7%, dodaj do soku z kartonika ~10g/L cukru.
Bez tego będziesz w przedziale 5-6%.
W porównaniu z brzeczką piwną czy moszczem winogronowym, sok jabłkowy ma dużo mniej substancji odżywczych. Dodasz liczna kulturę drożdży, te drożdże zaczną intensywnie się rozmnażać, do tego potrzebują związków azotu i witamin. W przypadku ich braku, zestresowane drożdże mają tendencję do nadmiernej produkcji H2S (siarka, zgniłe jaja). To może minąć lub nie - pozostawiając trwałą wadę.
Jak chcesz osiągnąć 6-7%, dodaj do soku z kartonika ~10g/L cukru.
Bez tego będziesz w przedziale 5-6%.