5 godzin(y) temu
Mogło być tak, że ten sok NFC zawierał więcej azotu i właśnie tego drożdże potrzebowały. (Deserowe jabłka z masowych upraw zawierają więcej azotu, bo są intensywnie nawożone - a sok zapewne z takich był).
Mogło być tak, że sama mętność pomogła, bo jak sok jest zbyt klarowny, to gorzej dla drożdży, nie mają się w czym zawiesić.
Może temperatura coś pomogła, może ciepły sok dolałeś? Bo jak piszesz o temperaturze "9-11 C" to bardzo nisko, szczególnie dla rozmnażania drożdży...
Mogło być tak, że sama mętność pomogła, bo jak sok jest zbyt klarowny, to gorzej dla drożdży, nie mają się w czym zawiesić.
Może temperatura coś pomogła, może ciepły sok dolałeś? Bo jak piszesz o temperaturze "9-11 C" to bardzo nisko, szczególnie dla rozmnażania drożdży...