2 godzin(y) temu
Temperatura chyba jednak nie - mogła się zmienić najwyżej o 2 stopnie na kilka godzin (uwzględniając dolaną ilość). Oprócz azotu rozważałem jeszcze kwasowość, ale do tego nie mam precyzyjnych pomiarów (moje jabłka nie są szczególnie kwaśne). Może faktycznie mętny charakter soku pomógł drożdżom przez to, że miały jakieś drobinki, do których mogły się przyczepić i nie opadać na dno.