2019-03-07 08:27 AM
A, i z tą ilością Renet, to tak - myślę że 10-max20% to tyle na ile można sobie pozwolić - ze względu na kwas. Jakbym miał jakieś na prawdę mało kwaśne jabłka: 1-2g/L kwasu, to można by to jakoś zbalansować. Ale większość jabłek do jakich mam dostęp ma sama w sobie już rzędu 4+g/L kwasu, więc margines jest bardzo niewielki.
Jeśli chodzi o Elstary - blendować czy nie - myślę że jesteś pierwszy który tego próbuje, więc dowiemy się od Ciebie ;-)
Jeśli chodzi o Elstary - blendować czy nie - myślę że jesteś pierwszy który tego próbuje, więc dowiemy się od Ciebie ;-)