Białe plamy na cydrze.
#18
Cydr się głównie klaruję aby ograniczyć drożdżom składniki odżywcze i tym samym ograniczyć tempo fermentacji - tak jak w keeving. 

Sok z winogrono się klaruję, albo nie - fermentacja "full-solids" to powszechnie stosowana metoda na całym świecie, szczegulnie w kraft winach, ale jak chodzi o pleśń która rośnie na powierzchni cydru to ograniczenie dostępu tlenu będzie miało zdecydowanie większy wpływ niż klarowność soku.
Odpowiedz


Wiadomości w tym wątku
Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-09-12 06:07 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez robpat - 2021-09-12 09:25 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-09-12 09:36 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-09-12 10:49 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-09-13 10:06 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez robpat - 2021-09-13 10:51 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-09-13 11:18 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-09-13 11:25 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-09-13 01:47 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez guma44 - 2021-09-13 02:01 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-09-13 03:25 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-09-13 03:36 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez blackpowder - 2021-09-14 10:36 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez robpat - 2021-09-14 12:46 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez guma44 - 2021-09-14 01:28 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez blackpowder - 2021-09-14 03:54 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-09-14 03:54 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez robpat - 2021-09-14 07:10 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-09-14 07:31 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-11-03 01:47 PM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-11-04 08:24 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bogdan - 2021-11-04 10:20 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez Bartek - 2021-11-04 10:47 AM
RE: Białe plamy na cydrze. - przez mim889 - 2021-11-05 10:04 AM

Skocz do: