Czy mogę z tego soku zrobić cydr?

[Bartek]

Szkoda. Jasne że jak masz mieć mieszane uczucia pijąc, to już żadna frajda z tego nie będzie. Tyle co jeszcze mogę wnieść, to że to co pojawia się na powierzchni to też drożdże, tylko inna rodzina - nie pleśnie. Patuliny (mykotoksyny) są problemem w surowych sokach, z kiepskiej jakości owoców. Nie przeżywają fermentacji.