Taniny

[Bartek]

Ja czytałem wzmiankę, że w Niemczech, dla zwiększenia zawartości tanin w cydrach, jako dodatku używają jarzębiny. Tylko nie wiem w jaki sposób ją przygotowują - czy trzeba przemrozić, a może blanszować? Podobno też dobrze sprawdza Sumak octowiec (Rhus typhina, ang. Staghorn Sumac) - ale też sam nie sprawdzałem.

Koniecznie podziel się obserwacjami!