2020-08-13 08:02 AM
Każdy cydr po fermentacji jest bez bąbelków. Bąbelki powstają w butelce. Dodajesz do 0,5L butelki 4g cukru, zamykasz/kapslujesz, i czekasz kilka tygodni. W tym czasie drożdże (wciąż pływające w cydrze) ponownie biorą się do roboty - to jest tak zwana refermentacja w butelce. W efekcie powstaje dwutlenek węgla, który z braku innych opcji rozpuszcza się w cydrze, a po otwarciu zaczyna uwalniać się do atmosfery w postaci bąbelków.