(2020-11-23 07:04 PM)blackpowder napisał(a): Nie wiem po co stosujecie takie duże naciski, już przy 1,6T-2T można prasować z dobrym uzyskiem na małych 50x50cm warstwach.
No właśnie też mnie nurtowało jak dobrać wielkość nacisku?
Te 20 -15 ton wydawało mi się nieco dużo.
Poszukałem trochę i znalazłem:
Jolicoeur, Claude (2013-10-01). The New Cider Maker's Handbook: A Comprehensive Guide for Craft Producers:
"The minimum recommended pressure for a good pressing is 50 psi (350 kPa). Large industrial presses may develop pressures above 100 psi (700 kPa), but the gain over 80 psi (550 kPa) is quite marginal. Hence, in general, for a homemade press we aim at 50 to 80 psi (400 to 550 kPa)."