2022-04-18 04:41 PM
Cukry nie definiują smaku. Smak i równie ważny zapach (ma wpływ na percepcję smaku) to inne związki chemiczne.
Ale nie w chemii tkwi tajemnica. Owoc ma smakować każdemu. Do tego musi się dobrze przechowywać i doskonale znosić transport. Oczywiście musi być ładny (w różnych miejscach są różne preferencje np w USA czy Izraelu podobno jabłka muszą być intensywnie czerwone lub zielone by klienci je chętnie wybierali przynajmniej jeśli wierzyć tym co próbowali nasze odmiany tam sprzedawać).
Kolejna sprawa to odporność na choroby bo opryski są drogie.
Ale nie w chemii tkwi tajemnica. Owoc ma smakować każdemu. Do tego musi się dobrze przechowywać i doskonale znosić transport. Oczywiście musi być ładny (w różnych miejscach są różne preferencje np w USA czy Izraelu podobno jabłka muszą być intensywnie czerwone lub zielone by klienci je chętnie wybierali przynajmniej jeśli wierzyć tym co próbowali nasze odmiany tam sprzedawać).
Kolejna sprawa to odporność na choroby bo opryski są drogie.