2025-02-07 09:00 AM
Zdarzało mi się przesiarkować sok na starcie, tak że fermentacja nie chciała ruszyć, nawet po dodaniu drożdży. Ale zamiast tego, po 1-2 tygodniach pojawiała się pleśń. Ja sok na dolewki pasteryzuję i wlewam do worka. W ten sposób można go przechowywać bardzo długo, a dolewa się tyle ile akurat potrzeba.