To pH w przedziale 3.1-3.4 wydaje się być niskie...
Tak jak Bartek pisał - z pH nie da się wyliczyć kwasu. Tzn da się, tu są równania regresji wyznaczone na podstawie 165 próbek moszczu... ale rozrzut jest bardzo duży - przy Twoim pH to może być od 4 do 30g/L
http://cjoliprsf.ca/Documents/Acidity-pH.pdf
Tak jak Bartek pisał - z pH nie da się wyliczyć kwasu. Tzn da się, tu są równania regresji wyznaczone na podstawie 165 próbek moszczu... ale rozrzut jest bardzo duży - przy Twoim pH to może być od 4 do 30g/L
http://cjoliprsf.ca/Documents/Acidity-pH.pdf