projekt CYDR › Jak robimy cydr (i jak go nie robimy) › Inkubator v
Pektoenzym kiedy dodawać?

Tryb normalny
Pektoenzym kiedy dodawać?
blackpowder Offline
Member
***
Liczba postów: 139
Liczba wątków: 7
Dołączył: 2019 Nov
Reputacja: 13
Lokalizacja: zachodniopomorskie
#5
2020-10-03 02:14 PM
To standardowa metodyka na próbę pektynową. Zakwaszenie mocnym kwasem - najczęściej HCl, obniża ph roztworu do wartości= 2 - 3, co pozwala znacznie zmniejszyć stopień metylacji i ułatwia wytrącanie pektyny z roztworu.
Szukaj
Odpowiedz


Wiadomości w tym wątku
Pektoenzym kiedy dodawać? - przez romekxyz - 2020-10-03 05:43 AM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez Bartek - 2020-10-03 06:58 AM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez blackpowder - 2020-10-03 09:45 AM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez Bartek - 2020-10-03 11:09 AM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez blackpowder - 2020-10-03 02:14 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez radoL - 2021-04-13 11:13 AM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez Bartek - 2021-04-13 12:21 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez blackpowder - 2021-04-13 12:59 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez newrom - 2021-04-13 07:14 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez radoL - 2021-04-14 03:50 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez Sebastian23 - 2022-08-07 01:12 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez Bartek - 2022-08-08 09:33 PM
RE: Pektoenzym kiedy dodawać? - przez Sebastian23 - 2022-08-09 05:58 AM

Skocz do: