2024-12-03 02:59 PM
Jak tam nastawiliście już coś z koncentratu ? Ja zrobiłem 3 nastawy:
1. D 1:4 około 19 Blg plus kw. jabłkowy do 4,5 g/l ( ten chcę zatrzymać na słodki, chociaż nie wiem jeszcze jak
)
2.D 1:6 około 13,5 Blg plus kw. jabłkowy do 4 g/l
3. D 1:6 plus Antonówka , docelowo D 15l , Antonówki 6l. Blg około 14, TA 4,4 g/l
Kilka spostrzeżeń:
Mam wrażenie graniczące z pewnością że w moim baniaku nie było 5 l... Po dodaniu kwasu jak i soku z Antonówki momentalnie coś się wytrąciło ( ilość około 2cm w damie 5l) co to ? I najważniejsze sam D za skarby świata nie chce zabrać się do roboty, po 24h nic, dodałem pożywki Vino Active 1g na 5l i po kolejnych 24 jakoś delikatnie zaczyna...Zastanawiam się czego mu brakuje i czy może coś dodać? Nastaw z Antonówką zaczął fermentować do 3h!
1. D 1:4 około 19 Blg plus kw. jabłkowy do 4,5 g/l ( ten chcę zatrzymać na słodki, chociaż nie wiem jeszcze jak
)2.D 1:6 około 13,5 Blg plus kw. jabłkowy do 4 g/l
3. D 1:6 plus Antonówka , docelowo D 15l , Antonówki 6l. Blg około 14, TA 4,4 g/l
Kilka spostrzeżeń:
Mam wrażenie graniczące z pewnością że w moim baniaku nie było 5 l... Po dodaniu kwasu jak i soku z Antonówki momentalnie coś się wytrąciło ( ilość około 2cm w damie 5l) co to ? I najważniejsze sam D za skarby świata nie chce zabrać się do roboty, po 24h nic, dodałem pożywki Vino Active 1g na 5l i po kolejnych 24 jakoś delikatnie zaczyna...Zastanawiam się czego mu brakuje i czy może coś dodać? Nastaw z Antonówką zaczął fermentować do 3h!