2021-02-03 10:57 AM
(2021-01-31 03:31 PM)markus383 napisał(a): Macie, z perspektywy czasu, polecane jabłonie na cydr typowo polski?
Z tego co pamiętam to Bartek w którymś wpisie analizował wyniki jakichś badań dotyczące zawartości polifenoli w różnych odmianach polskich. Być może gdzieś uda Ci się zlokalizować ten tekst. Jak go znajdę, to podeślę. Niestety były tam prezentowane raczej współczesne odmiany, prowadzone raczej pod kątem dużej produkcji. Jeżeli chodzi o state odmiany to ja słyszałem o kilku, które dają bardzo dobre efekty. Po pierwsze reneta, choć tutaj raczej jako składowa odmiana przy komponowaniu cydrów wieloodmianowych, bo ona posiada bardzo dużo kwasu. Poza tym dobrze sprawdza się kronselka, grochówka czy grafsztynek.