Początek poważniejszej zabawy w cydr

[markus383]

Dodając pirosiarczynu miałem nadzieję na zabicie dzikich drożdży i innych niepożądanych żyjątek w soku. 
Nie dodałem jednak siarki. 
Otrzymałem 14 litrów soku z 20 kg jabłek, więc chyba całkiem nieźle. Niestety nie miałem czasu jeszcze bardziej docisnąć resztek. Może jeszcze otrzymałbym z 1 litr soku. Sok ma obecnie 12 blg, co powinno dać 5,5 - 6%, więc całkiem fajnie  
Dodałem pożywkę DAP w ilości 10g i drożdże do win białych, a następnie umieściłem w lodówce z temperaturą 17*C.