Początek poważniejszej zabawy w cydr

[markus383]

Niestety coś złego podziało się z cydrem. W smaku nie czuć jeszcze octu, ale ewidentnie fermentacja w plastiku nie służy trunkom fermentujacym dłużej. 
Może lepiej, kiedy fermentowalbym bez lodówki, w temperaturze pokojowej? Fermentacja poszłaby szybciej i pewnie już byłbym po butelkowaniu.
Czy Wasze cydry długo fermentujecie? Czytałem o miesiącach fermentacji i leżakowania, ale zapewne w innego rodzaju pojemnikach.