2020-10-09 04:08 PM
Dzień dobry wszystkim. Z ciekawości postanowiłem zebrać dzikie jabłka i zrobić naturalny cydr bez drożdży. Nie sądzę, żebym wyciskał dużo soku z sokowirówki - może około 4-5 litrów. Myślałem o pozostawieniu soku w szklanym pojemniku, który można szczelnie zamknąć, ale nie mogę założyć śluzy. Moje pytania: Czy mogę zrobić otwartą fermentację z gazą? Jak długo zajmie zakończenie fermentacji? Czy mogę zamknąć pojemnik bez śluzy podczas fermentacji?