Gazowanie

W zależności od stopnia nasycenia CO2, cydry przyjęło się dzielić na:

  • spokojne, <1 vol CO2
  • półmusujące, 1.5-2.5 vol CO2
  • musujące, 3.5-5.5 vol CO2
  • wybuchające, >5.5 vol CO2 😉

Poniższy kalkulator umożliwia oszacowanie ilości cukru jaką trzeba dodać, żeby osiągnąć założony poziom nagazowania.

Ze względu na powstające w butelce ciśnienie, butelki „od piwa” można z powodzeniem używać do butelkowania cydrów pół-musujących, natomiast do musujących bezpieczniej stosować butelki od szampana, a i tu nie należy przekraczać 5,5 vol CO2, czyli ~20g/L cukru.

Więcej szczegółów we wpisie pod tym linkiem.