Czym pachnie cydr?
Jak to zrobić, żeby wydobyć jak najwięcej aromatów?
I jaki to ma związek z azotem!?
Zapach azotu
Odpowiedz
Radość z jabłek
Hodowla cydrowych jabłek idzie pełną parą! W porównaniu z zeszłym sezonem, zanotowałem wzrost produkcji o niemal 100% – zebrałem ponad 3 kg 😉
Oczywiście, natychmiast przerobiłem je na cydr i – choć nie wyszło go zbyt wiele – ponownie przekonałem się, że jednak jabłka to podstawa: taki cydr z cydowych odmian to zupełnie inna liga!
Czytaj dalejKsiążka: The Professional Handbook of Cider Tasting
A może by tak wreszcie nauczyć się profesjonalnie degustować cydr? Czy w ogóle można się tego nauczyć? Jak się do tego zabrać? Trochę światła na powyższe kwestie rzuca właśnie ta, świeżo wydana, amerykańska książka.
Czytaj dalej