Nie wierzę własnym oczom! Znalazłem polską książkę o cydrze – jeszcze ciepła: rocznik 2015, pierwsze wydanie! Tytuł brzmi interesująco: „Cydr z polskich jabłek” – dokładnie tego szukałem! No to klikam i najdalej pojutrze zabieram się do czytania 🙂
Czytaj dalej
Czasem, mimo najszczerszych chęci, zdarza się – szczególnie robiąc cydry „z kartonika” – że sok ma za mało cukru i trzeba go trochę dosłodzić. Tylko… no właśnie – ile to jest to trochę?
Teraz, gdy już potrafię określić ile w litrze soku jest cukru, najwyższy czas zmierzyć się z Ważnymi Pytaniami: ile z tego cukru będzie alkoholu oraz co tak naprawdę pokazuje areometr podczas fermentacji i czy można przewidzieć końcowe wskazanie.